麹たっぷりのほどよい甘みで美味しい麦みそです。
ビフィズス菌、善玉菌の活動を活発にして麹菌のパワーで腸内環境を整えます。


麦は米の約5倍の食物繊維が含まれていて日本人で不足しがちな、カルシウムや鉄は米の約3倍、カリウムは米の約2倍含まれています。その他、酵素やタンパク質、脂質、ナトリウムなども豊富です。

・温かいご飯にそのままのせて
・生野菜（人参、きゅうり、セロリ）などをスティックにして
・味噌大根、味噌のクッキー
・味噌なべなどにもご利用頂けます


発酵食品、それは日本人の強い味方

麦味噌は一般的な味噌と比較して、糖質や塩分が低いことも特徴的です。
塩分が低いことは、血圧を気にしている方にも良さそうです。

麦みそは酵母菌の働きが活発になりますので、発酵により袋が膨らんだリ、色が濃くなる場合があります。空気を抜いて保管してください。

麦みそドレッシング（まぜるだけ）
・麦みそ50g
・酢大さじ3
・サラタ油大さじ2
・砂糖大さじ1と1／2
・醤油小さじ1
・昆布茶小さじ1／2
・すりおろしにんにく少々

原材料　はだか麦（国産）・大豆・真生塩・みりん（麹を発酵させたものです）・酒精