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■無添加・無農薬で体に安全安心
有機!無農薬! 無添加!超熟成済みのぬか床。安心安全の素材だから、ぬか床まで食べられます。
生きた乳酸菌・酵素もたっぷりで、その数はギネス申請中!

■京都・祇園料亭の伝統の味
家伝130年伝統の味。最高級に贅沢な素材を使用し、料理人が手間暇かけて作った「本格ぬか床」です。

■初心者にも安心
初めての方にも安心の詳しい説明本(全18P)つき!熟成済みなので、お野菜を入れるだけで誰でも簡単にその日から本格的なぬか漬けをお楽しみいただけます。

■100年使えて経済的!
きちんとお手入れして使用すれば、100年ずっと使えます。
補充や水分調整には市販のぬかではなく専用補充ぬか「ぬかの素」を必ずお使いください。

■原材料:
有機JAS無農薬米の玄米ぬか・トマト・みかん・かつお・昆布・干し椎茸・醤油・天然海塩・酒粕・実山椒・きな粉・天然乳酸菌・天然酵母・天然酵素・米麹

■内容量:1kg

■ご使用方法
「ぬかの花」をご自宅のタッパーなどの容器に移し、野菜を入れて漬け込みます。
ご不明な点は当店の「ぬか漬けマイスター」がサポートします。

今日からあなたも健康的なぬか漬け生活始めてみませんか?

130年祇園料亭家伝の味。半年熟成!普通のぬか床とは違います

無農薬ぬか床【ぬかの花】食べられる美味しいぬか床|京都・祇園料亭の味|超熟成|最高級贅沢素材|送料無料

無農薬・無添加。食の安心安全にこだわり、京都・祇園130年伝統の味を受け継いだ料理人が手間暇かけて作った「本格ぬか床」です。

超発酵のぬか床で、たっぷりの乳酸菌・酵母菌数はギネス申請中です。

美味しくて体にいいぬか床生活を「祇園ばんや」のぬか床で始めてみませんか?



価格 2,376円 (税込)

東京都は送料無料

※条件により送料が異なる場合があります

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  1. 食品
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  3. ぬか床

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  • 5.0

    2015年10月01日 21時01分

    yyd*****さん

    無農薬の糠床は素晴らしい!

    個人の好みに左右されるところですが、私はかなりの酸味好きですので、最初から熟成された糠床を使っての糠漬けを漬けられて、大変嬉しかったです。毎日漬けては、美味しい糠漬けを食べています。 健康のことを最優先に考えて、無農薬の糠床を探していました。せっかくの無農薬の糠漬けですので、容器も身体に害のないものを使いたくて森修焼の容器を新たに購入した次第です。 森修焼の効果も相互作用しているのかは分かりませんが、母の入院で半月以上かき混ぜずに放ったらかしにしていても全く悪くなっていませんでした。 これからもずっとこの糠床を使い続けていきます。

  • 5.0

    2018年06月28日 20時57分

    pnb*****さん

    他の、ぬか床も試してみているのですが、…

    他の、ぬか床も試してみているのですが、この祇園ばんやの、ぬか床に関しては変な匂いがしない事です。他のぬか床は昔からの嫌な匂いがするので家族が側にいる時は換気扇を回しながら触らなければならないのですが、祇園ばんやのぬか床は何時でも気にしないで触ることができます、家族も喜んで食べてくれますし体にも良いし、便秘にも良いし喜んでいます。ただ購入するときは少し高いと思うのですが毎日、美味しいぬかずけが食べられるので高くはないのかなと思うこの頃です。

  • 5.0

    2018年01月14日 20時16分

    fay*****さん

    安心で美味しい!

    違うお店の評価が高いぬか床を購入しましたが、すぐダメにしてしまい、一生懸命手入れもしましたが復活しませんでした・・・。こちらのぬか床は無農薬の上に大変美味しく漬かります。また、メンテナンスの説明も丁寧で的確なのでぬか床を悪くすることなくぬか漬け生活を続けられています。早速足しぬかも購入しました。これまで何度も失敗して挫折を繰り返してきたぬか漬け、ぬかの花に出会って初めてぬか漬けを楽しむことができるようになりました。

  • 5.0

    2017年04月06日 19時33分

    mam*****さん

    直ぐに食べれて大満足!!!

    とても美味しい糠床です。 糠床に入っている素材もトマトなど珍しく、興味津々でした。 糠の管理、好みの味の調整方法も付いており、これまでの糠床の管理とは違い、育て方の違いにも興味が出ました。 これから夏にかけて糠漬けが美味しい季節になるので、素敵な糠床と出会えて嬉しいです。 配達の件で連絡を下さいました、ショップの方の京都弁も最高でした^ ^ ありがとうございました。

  • 5.0

    2017年01月26日 16時20分

    tak*****さん

    届いてすぐに漬けられて楽しい~

    最近お店で売っているぬか漬けを購入したらとてもしょっぱく、自分の好みの味にするにはやはり自分でつけるしかないかと思い母と妹に相談したのですが、最初からやるのは難しいと反対されましたがこちらの商品を見つけ早速購入して漬けてみました!自分の好みの味にするにはまだまだ時間は掛かりそうですが、それでもとても美味しかったです。これから色々調整してがんばってみます!

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商品説明




 
  ぬかの花スタートセット
 
   
  ぬかの花スタートセット
+専用補充ぬか
 
  ■セット内容
超熟成ぬか床 ぬかの花1.5kg
ぬかの素(補充用ぬか)200g
容器:1個
(プラスチック製 容器2.4L)
(高さ11.5cm×縦20cm×横13.5cm)
 
ぬかの花 1袋(1kg) ぬかの花 2袋(2kg) ぬかの花 3袋(3kg) 【初回限定】
ぬかの花お試しパック
       
ぬかの花 1袋
+専用補充ぬか
ぬかの花 2袋
+専用補充ぬか
ぬかの花 3袋
+専用補充ぬか
【初回限定】
ぬかの花お試しパック
+専用補充ぬか
 
 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ばんやの約束
食べ物は"美味しい"以前に
"命薬(ぬちぐすい)"


私は人工調味料や着色料、保存料、防腐剤、化学調味料などの添加物は一切使用してません。
色は二の次三の次やと思います。
なにより、自分で食べるのが気持ち悪いものは作れません。
アトピーの子を持っていますのでなおさらそう思ってます。
食べ物は"美味しい"以前に"命薬(ぬちぐすい)"です

個人情報は厳守します!!
最近問題になっているデータ交換ソフト"ウィニー" を使わないのはもちろん、管理専用のパソコンは店主 ・店長以外は触れません。
私たちも自分の情報を知らない他人に知られるのは嫌です。
コンサルタントさんにも相談しながらしっかり管理致しますのでどうぞご安心下さい 。

お支払いについて
クレジットカード<取り扱いカード>
VISA、MASTER、JCB、
AMEX、DINERS

●お支払い総額については、こちらから、再度ご連絡させていただきます。

銀行振込・郵便振込み
手数料はお客様負担です。
●7日以内にご入金のない場合、ご注文はキャンセルとさせていただきます。

代金引換
代引き手数料:315円

NP後払い
NP後払い手数料:148円

返品について・・・
●腐敗はもちろん、不良品の無いよう二重三重に万全のチェックシステム体制をとっていますので、安心してお召し上がりください。
万が一の不良品以外のご返品はお受けできません。
ご了承の上でのご注文お待ち申し上げます。
●万が一、不良品かとお感じのときはすぐにご連絡いただきますようお願い申し上げます。

ばんやでは一般の調理法とは違うものがいろいろあります。

◎火が通ってない。中が硬い。
長芋白煮など、わざと芯を残し、歯応えを楽しんでいただく炊き方です。

◎なんか酢っぱみがある。
煮物、汁物などに隠し味として酢を入れて爽やかな風味を演出します。
また、八丁味噌は微かな酸味と渋味が持ち味です。

◎肉が赤い。火が通ってない
鴨ロースや海老などは生っぽく感じられますが、"低温調理法という、計算された加熱法で、ジューシーで旨みが閉じ込められる最新の調理法なのです。

配送について
【宅配業者】
日本郵便

●ご注文確認後(お振込みの方は入金確認後)、通常一週間以内に発送致します。但し、在庫の状況、ご注文を頂いてから製造する商品につきましてはお届けに時間のかかる場合がございます。



お問い合わせ
京料理 祇園ばんや
TEL:0774-66-1230
FAX:0774-25-0777

■ 店舗連絡先 ■
info_yah@gionbanya.co.jp


※E-mailでの問い合わせ受付は常時行っておりますが、お返事は下記営業時間内でのお返事となります。
土・日曜日・祝祭日はお時間を要しますので、ご了承くださいませ。


営業時間:10:00〜17:00
休業日:土日祝日
本社:株式会社ジョイスチャレンジ
京都府宇治市槙島町落合199-2


◆店舗のご案内
ここにご案内しましたお料理はこのサイトだけのお献立でございます。
実店舗ばんやでは、各ばんやならではのお料理を準備してお客様のご来店をお待ちしております。

■ばんや各営業店
ばんや 祇園店(花見小路四条上る)
ばんや 烏丸店(四条烏丸下がる西へ)
※日本各地のお魚料理が中心のお店です。