受注焙煎!400g カフェインレス マンデリン ルンバンジュル デカフェ 有機栽培 オーガニック [選べる焙煎度合い] 送料無料 大山珈琲 珈琲 コーヒー豆
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5.0
2024年05月06日 20:51
mis********さん
香り:非常に良い
苦味:少し強い
酸味:少し弱い
焙煎後5日目からのコーヒーが最高
本当にコクや深み、程よい苦味が美味しいです。待ちきれず、商品が到着した日に飲みましたが、その時はあまり好みの味ではありませんでした。しかし、数日後に飲んだ時に味の変化に驚き、カフェインレスと思えない美味しいコーヒーを味わえました。焙煎後数日してからの方が美味しくなると言われている事が証明されました。酸味はほぼ無く、コクと苦味がとっても美味しいです! いつも通りいい香りで幸せな一時を味わっています。
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【焙煎士コメント】
コーヒー生豆の生産地域であるルンバンジュルは、2000年以降にコーヒー栽培を本格的に始めた新しい生産地域となっており、北スマトラ州では珍しく、有機栽培にて、コーヒー生産を行っています。
この地域は、他の地域と違い平地と丘陵地が混在する形状で、零細農家が多い事もあり、独特の風味を形成しています。力強い苦味とコク、後味のスパイシーでハーブ感の強い野性味のあるフレーバーが特徴です。
カフェインレス処理をした後も、しっかりとした苦味・コクが残る、スペシャリティ品質のカフェインレスに仕上がっています。
生産地:インドネシア共和国、北スマトラ州 トバ湖東岸シマルングン県とトバ・サモシール県に跨る地域
農園主:ワハナ農園(Wahana Estate)
スクリーンサイズ:S19…20%、S18…21%、S17…25%、S16…19%、S15…15%
乾燥方法:天日乾燥
栽培方法:有機栽培(有機JAS認証は取得しておりません)
特徴:カフェイン除去率:97%以上
カフェイン除去方法:マウンテンウォータープロセス、 カフェイン除去処理地:メキシコ
自家焙煎コーヒー豆を大阪で5店舗運営。スペイン石窯のパン屋ガウディのパンの通販サイトです。
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