生豆 コーヒー 1kg 東ティモール エルメラ 有機栽培 送料無料 大山珈琲
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5.0
2023年12月17日 23:50
mar********さん
香り:普通
苦味:普通
酸味:普通
東ティモールの豆は高品質な豆が多いです…
東ティモールの豆は高品質な豆が多いです。それに有機栽培がプラスアルファされるので価値が上がりますね!深めに煎って飲んでますがおいしいです
5.0
2023年12月23日 18:21
ciq********さん
香り:良い
苦味:普通
酸味:少し強い
様々な味が楽しめます!
ミディアムローストでは酸味と香りが強く、シティーローストでは甘味と苦味が強くなり、全く別物の顔を見せてくれる面白い豆です!
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東ティモールは、2002年5月20日にインドネシアから独立した21世紀最初の独立国家で、ティモール島の東半分とアタウロ島、ジャコ島、飛地オエクシで構成されています。
同国のコーヒーポテェンシャルに着目した、OLAM社とアジア開発銀行、JICAと共にプロジェクトを立ち上げ、良質なコーヒー生産には、恵まれた環境と農家の適正な収入が不可欠と考え、OLAM社は、長期的な農家との関係性構築に向けて取り組みを行い、OLAM社の農業技師の営農指導のもと、農家は正しい農業を学び実践することで、フェアートレード認証を所得出来ました。
サスティナブルな取組として、有機栽培を推奨しており、日本の有機JAS認証を所得しています。
ライトミディアムボディ、柑橘系の酸味、バランスが良い商品です。
生産地 東ティモール マリアナ地方 エルメラ県
標高 1,200~1,500m
収穫時期 5月〜10月
品種 ハイブリッドティモール主体
スクリーンサイズ S19‥20%、S18‥34%、S17‥29%、S16‥13%、S15‥4%
乾燥方法 天日乾燥・機械乾燥
輸入時の形態 30kg麻袋入
精選方法 ウオッシュド
農協名 C=CAT農協(フェアトレード認証農協)
自家焙煎コーヒー豆を大阪で5店舗運営。スペイン石窯のパン屋ガウディのパンの通販サイトです。
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