コーヒー豆 受注焙煎!400g パプアニューギニア AA シグリ農園 [選べる焙煎度合い] コーヒー豆 送料無料 大山珈琲
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5.0
2024年04月07日 07:06
mak********さん
香り:非常に良い
苦味:普通
酸味:普通
ずっとこのお店のコーヒー豆を購入してい…
ずっとこのお店のコーヒー豆を購入しています。 煎りたての豆の香りが最高です。 豆の種類が豊富で毎回違うものを選んでます。 届くのがいつも楽しみ。 発送もとても早いです◎
3.0
2023年08月08日 23:32
jhl********さん
香り:普通
苦味:普通
酸味:普通
美味しいですが。
美味しいのですが、好みとしてはもう少しコクがあった方が良いと感じました。
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【焙煎士コメント】
赤道の丁度南の熱帯に位置するパプアニューギニア。第二次世界大戦の前にルター派の宣教師によりコーヒーが持ち込まれました。シグリ農園は西部高地地方ワギ・バレーに1950年代末に開発された大農園。海抜1,600mの標高、清涼な気候、十分な降水量、豊かな土壌、「1日で1年の気候を繰り返す」と言われる気象の変化など、コーヒーの生育には理想的な環境です。
シグリのおいしさはその様な気候風土に負っていることは言うまでもありません。
しかしながら、それに加えて、完熟チェリーを手摘み、通常より1日多い4日間をかけた手洗発酵工程、たっぷり10日間をかけた天日乾燥、完成豆の二度にわたる卓上手選別などにより、シグリのヒスイに似た蒼色と、最高級の風味、品格が出来上がるのです。
シグリ農園は、パプアニューギニアの西部に位置し、標高1,500メートル以上の山々に囲まれた地域で生産されています。この地域は、肥沃な土壌と理想的な気候条件の恵まれた場所で、完熟したコーヒーの実を育てるのに最適な環境を提供しています。
自家焙煎コーヒー豆を大阪で5店舗運営。スペイン石窯のパン屋ガウディのパンの通販サイトです。
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