15日夜遅くに注文、17日焙煎の発送、18日に届きました。早いです。

今回は、中煎りにしました。
焙煎3日目に開けると仄かに花の香り。我慢できずに淹れてしまったので、まだ味は硬いです。置いたら凄く美味しくなりそう。
スッキリした味わい、仄かな花の香り、酸味ナシで、めちゃ好みのタイプ。
ちょっと物足りなく感じるのは、日頃、深煎りを飲んでいるせいだと思いますが、でも、やっぱりあと少し深煎りがいいな。深煎りと中煎りの中間くらいのがあれば、嬉しいです。深煎りとブレンドして飲んでみたりすると、より好みの風味が作れると思う。比較対象が深煎りなので、スッキリ感は、同じイルガチェフェ深煎りと比べると、ってもので、中煎りは、より味わいがある感じと言うか、ゴリゴリのこってり感が無いので、飲みやすいと思います。深煎り慣れしてると少し物足りない感が出る。

400gの焙煎で342gと記載あり。
こなれて来るのを楽しみに飲みたいです。

深煎り、テッカテカ！
注文翌日に
焙煎、焙煎の翌日に到着。到着してすぐ我慢できずに試飲。

こってりすっきり、苦味強めの酸味無し、甘み少々、飲みやすいが、あと2、3日置きたい。そんでもって、もうちょい浅煎りがいいかもねって、深煎りでいいんだけど、あと少し浅いと嬉しいなって思いました。焙煎翌日の感想なので、星４つになりましたが、味が乗ってきた時にどう変わるか楽しみです。

豆の状態は、とても良かったです。
別の豆も買ってみたいと思いました。

要望としては、焙煎をもうちょっと細かく選べると嬉しいです。

追記。
焙煎後5日目、尖った味も落ち着いて、甘みが出てマイルドになり、美味しいですが、やっぱりもう少しだけ浅い方がより香りが出て美味しいかなと。次回、中煎りにしてみようかと思います。

中煎りを選択。今回、少しだけ浅煎り寄りだったので、酸味が出てますが、嫌な酸味ではなく美味しいです。
同じ豆でも、微妙に違うので、毎回、楽しみにしてます。香りも良いし、100gずつ真空に近い状態で冷凍庫保管しておくと、風味が落ちずに、こなれた感じで飲めるのでいいですね。

コーヒー豆と生産者への思いの感じられる豆でした。２種類は浅煎り1つは中煎りで注文しましたが中煎りはもう少し煎ってあるのが好みでした。でもこれも美味しい焙煎でした。

中煎りで頼みました
すぐに届き、イルガチェフェらしい香りもよく感じ美味しくいただけました
また購入したいと思いました