コーヒー豆 受注焙煎!400g イエメン モカマタリ クラシックモカ ナチュラル [選べる焙煎度合い] コーヒー豆 送料無料 大山珈琲
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4.0
2023年12月27日 02:59
dyo********さん
香り:普通
苦味:少し強い
酸味:少し弱い
乾いた感じのモカマタリ
近頃色々なところでモカマタリとエチオピアモカを試しています。クラシックモカという ヤツを深煎りで頼んでみました。オイルが出ない程の煎り方。クラシックモカは、中煎り、浅煎りの方が良かったのかな?
5.0
2023年12月21日 13:37
tas********さん
香り:非常に良い
苦味:普通
酸味:普通
値段が安いです。
香り、味等な非常に満足しています。美味しいです。
5.0
2024年03月28日 20:43
vxi********さん
香り:良い
苦味:普通
酸味:少し弱い
自分に合っている
焙煎具合が丁度良い‼︎酸味がもう少し欲しい。
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【焙煎士コメント】
イエメンのモカマタリは、コーヒーラバーにとっては伝統的なモカコーヒーの一つであり、クラシックモカとしても知られています。
モカマタリは、ナチュラルプロセスで処理され、果肉を取り除いてから乾燥させる方法が採用されています。このプロセスにより、豆に甘い味わいが生まれ、風味や香りが引き出されます。モカマタリのコーヒー豆は、丁寧にローストされることで、豊かな味わいや風味が引き出されます。
クラシックモカは、その名の通り、モカコーヒーの代表的な味わいを楽しむことができます。このコーヒーは、フルーティーで芳香な香りがあり、口当たりが柔らかく、豊かな味わいが広がります。また、酸味が穏やかで、コクのある口当たりも魅力的です。
イエメンのモカマタリのクラシックモカは、珍しい豆の品種と丹精込めた手作業のプロセスにより、非常に高品質で美味しいコーヒーとして評価されています。その味わいは、他のコーヒー豆では味わえない特別なものであり、コーヒーラバーにとっては必ず一度は試していただきたい一杯です。
自家焙煎コーヒー豆を大阪で5店舗運営。スペイン石窯のパン屋ガウディのパンの通販サイトです。
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