コーヒー豆 受注焙煎!400g コロンビア ピンクブルボン ファンマルティン農園 アナエアロビコ [選べる焙煎度合い] コーヒー豆 送料無料 大山珈琲
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5.0
2023年05月13日 17:41
wga********さん
浅煎りでオーダーしました。香りがほんと…
浅煎りでオーダーしました。 香りがほんといいです。 ロゼのようなという説明がありましたが、よく分かります。 美味しかったです。
4.0
2023年10月29日 20:06
mon********さん
ふくよかな酸味と鼻に抜ける香りがとても…
ふくよかな酸味と鼻に抜ける香りがとても豊かでした。 ちなみに水出しコーヒーで飲んでますが、浅煎りオススメです。
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【焙煎士コメント】
超高級ロゼワインのような、特別で華やかな味・香り、アナエアロビック精製。
コロンビア南西部に位置するカウカ県ソタラは、ナリーニョやウィラ等と並びコロンビアを代表するスペシャルティコーヒーの産地です。標高の高い山ならではの気候と火山灰による肥沃な土壌を活かし、コーヒーの輸出業者であるBANEXPORT社がコーヒーの栽培しているのが、ファン・マルティン農園です。
ファンマルティン農園で行っている加工処理は100%環境配慮型で、環境にコミットしています。技術を持った彼らの適切な仕事によって、品質の良いコーヒーチェリーが育っています。気候に合わせた発酵工程を用い、各品種に適切なプロセスを施し、世界の顧客に高品質のコーヒーを届けます。
ピンクブルボンは、通常は熟すと赤くなるコーヒーチェリーがピンク色に熟すブルボン種です。人工的なものではなく、自然界でブルボン種の変異によって現れたもので、さび病に強い耐性を持っており、大変珍しい品種です。 収穫後、密閉タンク内でチェリーを7日間発酵させます。
自家焙煎コーヒー豆を大阪で5店舗運営。スペイン石窯のパン屋ガウディのパンの通販サイトです。
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