自家焙煎コーヒー豆と石窯パン専門
コーヒー豆
生豆コーヒー 1kg モカシャキッソ TadeGG農園 G-1 ナチュラル (有機JAS栽培) Q1 [ニュークロップ] エチオピア送料無料大山珈琲

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生豆コーヒー 1kg モカシャキッソ TadeGG農園 G-1 ナチュラル (有機JAS栽培) Q1 [ニュークロップ] エチオピア送料無料大山珈琲

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4.67

（15件の商品レビュー）

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5.0

2023年05月30日 17:43

har********さん

香り：良い

苦味：普通

酸味：少し強い

香り良く、おいしいです..GOOD！！

焙煎初心者でいろいろと条件を変えて煎りたく購入しました。生豆の大小は多少ありますが、個人的には全然気にならず、良い生豆だと思います。そのまま自分なりの中～深煎りでトライ、即、試飲。新鮮な良い香りが漂い、ほどよい酸味で美味しくいただけました。嫁は大変気に入ってました。数日後の味がどうなるか？？いろいろと焙煎条件を変えてどうなるか、楽しみです。今後、他の生豆も挑戦していこうと思っていますのでその時はまたお世話になります。
1いいね
5.0

2023年06月02日 13:56

swe********さん

香り：普通

苦味：普通

酸味：少し強い

粒に大小バラつきはありますが欠点豆は少…

粒に大小バラつきはありますが欠点豆は少なかったです。ガス火でミディアムローストにすると煎りムラが目立ちました。酸味強くサッパリした味わい。電気焙煎機でフルシティローストにすると綺麗に焙煎出来ました。酸味は無くなり苦味と香りが良くなり美味しかったです。アイスコーヒーにもピッタリです。

2いいね
5.0

2023年01月14日 00:10

ipa********さん

香り：非常に良い

苦味：少し弱い

酸味：普通

とてもおいしい♪

モカ好きなら一度味わってほしい、というお店のメッセージを見て飲んでみたくなりました。ハンドピックは行わないと書いてありましたが、欠陥豆はほとんどなく、焙煎もうまくできました。香りもよく、私の大好きなコーヒーになりました♪

0いいね
4.0

2023年05月19日 19:37

pmt********さん

香り：良い

苦味：普通

酸味：少し強い

いつも飲んでるモカとは違うでも美味しい

酸味・香りはバランス良くティーライクなフルーティーな味わいでした。焙煎によって味に違いが生まれそうです。ナチュラルなので、ピッキングは少し難しめ…少し大小多めなので、大きさを分けた方が方が焙煎しやすいかと思います。

0いいね
4.0

2024年02月18日 20:05

yoh********さん

香り：良い

苦味：普通

酸味：少し強い

気品ある香りと酸味に満足です！

生豆が届いて早速自家焙煎し、モカ品種特有の気品ある香りと酸味を楽しみました。いつもより少し浅煎りが合うようです。残りはとりあえず真空パックで保存し、時期を見ていただきます。
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【焙煎士コメント】
エチオピアのシダモ州の中でも標高が高く高品質な豆の産地で知られ、欧米で人気があるのがグジ地区シャキッソ村の中でも高品質のコーヒー豆を栽培しているのが、TadeGG農園になります。肥沃な火山灰土壌、豊富な雨量に恵まれた良好な生育環境の下、元農学者であるTasfaye氏の指導のもと、厳格に管理され、古来の原種（ウオリチョ、クルミ）を有機栽培しています。アフリカンベッド上で未熟・過熟チェリーをハンドピックにて取り除く”チェリーセレクション”を行い、約30日間乾燥されたドライチェリーを産地の自社倉庫にて脱穀します。完熟豆を厳選し、更に雨季を避けた時期に乾燥させ均一性を高める事で高品質な豆となっており、選別作業もしっかり行われ等級も最上級のQ1グレードとなっています。爽やかでフルーティーな酸味と甘いモカフレーバーを合わせ持つ非常に優れたモカコーヒーとなっており、通常のモカコーヒーとは一味違う、素晴らしい風味を持っています。モカ好きの人であれば、一度は飲んで頂きたい逸品です。