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生豆コーヒー 1kg ケニアマサイ AA 送料無料大山珈琲

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生豆コーヒー 1kg ケニアマサイ AA 送料無料大山珈琲

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この商品のレビュー

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4.86

（7件の商品レビュー）

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5.0

2023年03月26日 13:38

go_********さん

香り：非常に良い

苦味：少し強い

酸味：強い

ハゼの音が力強く鳴り響く

生豆100gで欠点豆は4〜5個。焙煎後のバンドピッキングでも4〜5個ととても質が高いです。熱風式でミディアムローストやハイローストで焙煎。ハゼの音が力強く鳴り響きます。クリーンでフルーティーな酸味、力強いボディ。とてもとても美味しいです。次はシティローストやフルシティーローストで焙煎して飲みたいと思います。また購入します。
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5.0

2023年08月31日 14:48

ctb********さん

香り：非常に良い

苦味：少し強い

酸味：少し弱い

苦味、ボディ感、バランス良い

今まで何種類も買ってますが、どの豆も欠点豆が非常に少なくきれいな豆です欲しかった特定農園の豆、欲しかった地域の豆、他のストアでは無かったのが買えたので、それからリピート買いアウベルクラフトの焙煎機で、フルシティローストくらいで焙煎してます夏は家内がアイス、私は年中ホットなので消費が早いです今回のケニアマサイも2回目、適度な苦味、ボディ感、買ってよかった

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5.0

2023年04月15日 22:44

omy********さん

香り：良い

とても綺麗な生豆です。

粒の大きさも良く欠点豆も少なく品質の高い生豆だと思います。200gで欠点豆が10粒ぐらいでした。アウベルクラフトで焙煎し2ハゼが来てすぐに止めました。飲んだ感想としてハッキリと分かる甘みが有り、ほのかな酸味とボディ感でとても美味しく仕上がりました。次は浅煎りに焙煎してみたいと思います。リピート確定です。
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5.0

2023年07月27日 04:22

ham********さん

酸味が

欠点豆が非常に少なく、とてもキレイでサイズも揃ってました。香りはとても良いのですが酸味が強めです。自家焙煎の勉強中ですが、酸味が強めなこの豆をどう活かすのか、焙煎とブレンドの勉強にはモッテコイの教材だと思います。

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5.0

2022年10月29日 16:38

sk2********さん

欠点豆がほとんど無く、よくハンドピック…

欠点豆がほとんど無く、よくハンドピックされてると思います。対応も早く、満足でした。また、購入させて頂きます。

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【焙煎士コメント】
「強い」コーヒーが好きな方に!! マサイを作ってもらっている輸出業者ドーマン社が【マサイAA】のターゲットにする風味をしっかり把握していること。ファクトリー毎においしいのはその通りですが、それらを組み合わせて目指す「いつものマサイ風味」に仕上げてくれています。そこにはもちろんドーマン社との信頼関係も重要です。美味しいのは前提として、それを長年続けているというところに【マサイの凄み】があります。ず〜〜っと、いつも安心して飲んでいただけます。どんなことでも「継続」って重要ですが、難しいですよね。ケニアコーヒーの力強さと風味をより鮮明に、クリーンに、強く感じられるコーヒーです。カシス、柑橘などのフルーツ系の香りと、チョコレートのような香りと甘味。そして安定感のあるボディー。美味しく香り、しっかり香るコーヒー。 2021/22クロップは 4つのファクトリーのブレンドです。ファクトリーでは、完熟チェリー〜パーチメントまで仕上げてます。ーーニエリ　41% キリニャガ　38% ムランガ　13%：エンブ　8％ーー ※「マサイ」はドーマン社のTOPクオリティー商品のブランド名です。