さほど癖もなくスッキリとしているがコクがあって、毎日朝に飲んでます。中煎りくらいでのみましたが、中深煎りでもよいと思います。

今回は、ハイロースト程度とイタリアンくらいの2段階でローストしてみました。結果、イタリアンはゲイシャの良さをほとんど殺してしまう感じがし、前回のパナマバルマウンテンと比べると段違いで深煎りはバルマウンテンが上でした。でハイロースト程度の焙煎度合いでの感想としては、苦味は弱く、程よい酸味と香りで、後味も良くキレのあるコーヒーだとだと感じました。ゲイシャを手頃な価格で飲めるので凄く良いと思います。もう少し浅煎りだともっと香りやフルーティーさが出てくるのでしょうか。まだまだ豆はあるので、浅煎りも試してみます。かなり深煎りでもスッキリして、酸味も残っているので、酸味が強いコーヒーが好きな方にはおすすめです。セルフ焙煎は同じ豆を好きな焙煎度合いで試せるからいいですね。

生豆からは確かに手間がかかります。ですがハマると戻れないですね！味が全く違うので、コーヒーってこんな感じなの？と驚きます！豆を挽く時の香りも香ばしく、至福の一時を味わいたく毎回少量ずつフライパンで煎ってます。豆が弾ける音や、色づき始める感じとか、生豆そのままの香りは青臭い感じで、仕上がる頃には青臭さは無くなり、市販の豆のツヤの様なものは全くありません！本当に美味しいのかな？と不安でしたが病みつきです！朝飲むコーヒーが一日で1番の至福時間で、これはどんなに忙しくても譲れないです。手間をかけた分味も更に深く感じます！まだ途中ですが、初めて写真投稿！
何回もリピートしてます。

生豆から焙煎して飲むようになってからは、外で飲むコーヒーが本当に不味く感じて、、昔は美味しいと思ってたのかな。。？と思う位全く違うので、、外出ではラテなんかをチョイスします！ブラックで飲むと、不味さ際立つので。生豆からの味を知ってしまったので、、素人ですが、何回もやってるうちに、コツはわかりました。失敗しない為に浅煎りでやめてます。フライパンでやるのでムラもあるのですが、、それでも美味しいです！コーヒーってこんなにフルーティーさがあるなんてしりませんでした。手間がかかっても続けたくなります。

生豆から焙煎して飲む様になってからはもう戻れません！市販の焙煎済みの物とは全然違います！コーヒー本来のフルーティーさが分かります！とろみがあります！焙煎は初心者でムラが出るのですが、徐々にコツが分かりました！フライパンでの焙煎なのでなかなか難しいのですが、それでも市販の物より断然美味しいと感じます！以前はキリマンジャロを購入しましたが、モカの方が美味しい様です！ツヤは無いですが、味はイケる！！

今迄、香り高くフルーティーな甘さが感じられるエチオピア豆のモカ・シダモのG2、G4を永らく飲んできましたが、今回モカ・ゲイシャG3が目に留まり、生豆を購入して焙煎器で焙煎して飲んでみました。
これは個人的な好みの問題だと思いますが、G2,G3のウオシュド豆の雑味の少ない豆も良いと思いますが、G4の方が 香り、コクなどが深く感じられ、私の好みに合っているように感じます。

家庭用温風焙煎機を購入したので、生豆をいろいろ探してみました。
一番目はブラジル、二番目にこのエチオピア　モカ　ゲイシャを選びました。スペシャリティはゲイシャから始まったような記事を見ましたが焼いたゲイシャは高いなぁと感じていましたので、こちらお買い得と思って購入しました。麻袋に保存しました。
まず中浅、15分焼きでチェックしようと思います。

数年前まで、珈琲を飲まなかった私ですがほっとする珈琲の香りは大好きでした
気がつけば…自分で生豆からフライパン焙煎をして毎日珈琲を飲む生活をしています
未熟者なので少しずつ色々な国の豆を焙煎していました
そして…初めてのブルーマウンテン生豆を購入しました！
ハンドピックを丁寧にして飲んでいます
至福の時間です…美味しいです

モカ　ゲイシャ。以前よりゲイシャの浅煎りが好きですが高価なので、自家焙煎でもできそう手頃なこちらのゲイシャを注文してみました。
まだ焙煎できていませんが、一緒に焙煎済みのコーヒー豆も購入したので参考にしたいと思います。
また、焙煎のアドバイスも添付されており好感がもてました。
じっくり試してみたいと思います。

最近、紅茶からコーヒーに嗜好が変わり勉強中です。焙煎も初心者なので試行錯誤してますが生豆の保存方法や焙煎の仕方等のパンフレットも同梱されていたので助かりました。これから先どの位コーヒーにはまっていくのかわかりませんが、これからもよろしくお願いします。価格が手頃なのが初心者にとっては良かったです。