生豆 コーヒー 1kg モカ レケンプティ G-4 エチオピア 送料無料 大山珈琲
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5.0
2024年05月12日 14:03
hir********さん
香り:良い
苦味:普通
酸味:普通
G4だから豆は不ぞろいだけど美味い!
自分で焙煎を始めたころモカで失敗ばかりしていて 小粒で不ぞろいで欠点豆が多くムラができやすいというイメージがあって しばらく他の豆ばかり煎って飲んでましたが 焙煎もだいぶコツがわかってきて今ならモカも美味しく煎れるんじゃ?と思い 数年ぶりのモカ焙煎!少し長めの焙煎でムラは少しあるけどシティーローストくらいで美味しくいただいております。 職場や家族にも好評で職場ではブラック家ではカフェオレっぽく1Kgなんてあっという間になくなりリピしました。 香り苦み酸味の評価ですが、生豆で買う人は煎り方でだいぶ変わると思うのであまり参考にはならないかな? ただ自分は直火手回しで焙煎してますがその時の香りはこれ絶対うまいやつだろって思うくらい良い香りです。
5.0
2023年12月06日 09:45
sas********さん
香り:良い
酸味:普通
良い品
気持ちの良い商談ができました、ありがとう 使い勝手やバランスもとても良い商品です、この販売店でこうにゅうして良かったと思っています、 また次回購入も同様に、この販売店で購入したいと思っています、 発送も対応も良い販売店です^ ^ 質問返答に対しても大変丁寧に接していただきました ありがとうございました😊
4.0
2024年05月28日 14:00
bqj********さん
香り:普通
苦味:普通
酸味:普通
国府に届けて欲しかったんだけど、まあ自…
国府に届けて欲しかったんだけど、まあ自分の罪だね、追加注文するというボタンに、配送先喚起のシグナルがあると良いねー
4.0
2023年02月05日 17:53
aki********さん
香り:良い
苦味:普通
酸味:少し弱い
2回の焙煎でしたが、浅煎りでも酸味は少…
2回の焙煎でしたが、浅煎りでも酸味は少なく、マイルドでしたので飲みやすいですね。引き続き、試してみたいと思います。
4.0
2022年12月26日 22:09
aki********さん
香り:良い
苦味:普通
酸味:普通
深煎りでもマイルドな香りが気に入りまし…
深煎りでもマイルドな香りが気に入りました。モカははじめての焙煎だったので、今後も試してみたいと思います。
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【焙煎士コメント】
エチオピアは、コーヒー豆の原産地として知られる。エチオピアのアンウオシュドコーヒー全般にいえることだが品質のブレは大きい。収穫時期や年度、地域によって変わってくる。エチオピアの西部ウオレガ地方で取れる豆をレケンプティとして取引される。独特の酸味と香りを持ち日本で人気の高い商品といえる。単品・ブレンドどちらにも使える豆です。品質的にはエチオピアでは安定している。やや他の地域より酸味が強い。
自家焙煎コーヒー豆を大阪で5店舗運営。スペイン石窯のパン屋ガウディのパンの通販サイトです。
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