生豆 コーヒー 1kg ブルーマウンテンNo1 ブルーバロン 2021/22クロップ ジャマイカ 送料無料 大山珈琲
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5.0
2024年02月15日 08:33
ven********さん
香り:非常に良い
苦味:少し弱い
酸味:少し弱い
鼻に抜けるブルマンの薫りが最高です
今回で四度目の注文になります。水洗、天日干しにて自然乾燥後、ザルに移してハンドピック。1kgの生豆のから100g余り割れ豆、虫食い豆、死に豆などを取り除き、220~230gずつシーラーで真空パックして保存。 天気の良い日に、庭に出てミディアム~少し深め(二度目のはじけの途中)の焙煎で止めます。 直ちにザルに移してウチワで扇いで終了。 少し多めの豆を粗めに挽いて、フレンチプレスで淹れます。何とも言えないブルマン独自の薫りと味で、特別なひと時を過ごしています。
5.0
2023年05月19日 19:44
pmt********さん
香り:非常に良い
苦味:少し弱い
酸味:普通
リピです。
楽天店と合わせて3度目の購入、安い! ダメ豆がほとんど無く、形が揃っていて焙煎しやすい。 飲みやすくアッサリ、香りは抜群に高い、酸味は普通 濃く入れても薄く入れても、ホットでもアイスでも焙煎浅めでも深くしてもイケる万能です。 香りは薄くても十分出ていますが、癖が無くアッサリしてるので、薄めに感じるので抽出時間長めにするか細目に引いた方が他の豆と同じ濃さになる感じです。 個人的には大好きな豆です。
5.0
2024年03月30日 21:11
aik********さん
店頭で、純粋なブルマンNo1は、ほぼな…
店頭で、純粋なブルマンNo1は、ほぼないので見つけた時はとても嬉しかったです。 父がブルマン大好きなのでプレゼントしました。 他と比べるとさすが高級豆なので、父専用になりそうです。 でもとてもリーズナブルなので、またよろしくお願いします。
5.0
2023年06月02日 14:17
swe********さん
香り:非常に良い
苦味:普通
酸味:普通
リピートです。他に生豆のストックが沢山…
リピートです。他に生豆のストックが沢山あるのにまた買ってしまいました。この豆だけ直ぐに無くなってしまいます。欠点豆無く毎回粒揃いのとても綺麗な豆です。
5.0
2023年05月19日 17:56
swe********さん
香り:非常に良い
苦味:普通
酸味:普通
初めて自家焙煎するのに購入しました。欠…
初めて自家焙煎するのに購入しました。欠点豆はほぼ無く粒揃いの綺麗な生豆でした。中深煎りで飲みましたが雑味が無く香りが良くてとても美味しかったです。
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【焙煎士コメント】
アロマ、ボディー、酸味の絶妙なバランスがブルーマウンテンの特徴であり、キング・オブ・コーヒーと言われる由縁でもある。まろやかな甘みの残る後味は、他のコーヒーの追随を許さない。1953年、ジャマイカ政府は、ジャマイカコーヒーの品質管理を目的に、コーヒー・インダストリー・ボード(CIB)を創設した。ジャマイカは世界で初めて地理的な特定地域をコーヒーの銘柄として定義づけし、ブランドを構築した国である。フランスのワイン、チーズ、バターなどに与える認証、アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ(AOC)と似ている。ジャマイカから輸出されるコーヒーはすべてCIBの管理のもと輸出され、とりわけ法律で指定されたブルーマウンテンエリアで収穫されたコーヒーは100%ブルーマウンテンである。近年ジャマイカ産コーヒーは、減産から価格が高騰した事により、日本国内の販売量が縮小しています。
自家焙煎コーヒー豆を大阪で5店舗運営。スペイン石窯のパン屋ガウディのパンの通販サイトです。
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