生豆 コーヒー 1kg ペルー チャンチャマヨ (有機JAS栽培) オーガニック 送料無料 大山珈琲
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4.0
2023年12月25日 15:14
yak********さん
香り:良い
苦味:普通
酸味:普通
良い豆でした
綺麗な生豆なので水洗いなしで焙煎出来ました。虫食いはそこそこありますが通常のピッキング時間で取り除けました。味香りも価格以上だったと思います。
5.0
2024年02月25日 11:58
nih********さん
香り:非常に良い
苦味:普通
酸味:少し弱い
美味しい
リピートしました。 注文後1〜2日で郵送で届くので楽です。香りよくオーガニックで安心です。 ゆっくり焙煎を楽しんで頂いています。
4.0
2022年09月08日 16:30
axi********さん
初めて利用させていただきました。ジップ…
初めて利用させていただきました。ジップロックに入れてあり、美味しい淹れ方の説明の紙が同封されてきます。
5.0
2024年03月05日 22:43
ate********さん
香り:良い
苦味:普通
酸味:普通
迅速に対応して頂き、品質とお値段共に言…
迅速に対応して頂き、品質とお値段共に言う事無しです。
5.0
2024年03月31日 11:49
kmi********さん
とてもきれいでした
カビの生えた豆が本当に少なくてキレイな豆でした
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【焙煎士コメント】
ペルーの中部で生産されるチャンチャマヨは、程よい酸味とコクを併せ持ち、スッキリとしたマイルドな口当たりのコーヒーです。通常のチャンチャマヨはG-2が標準品となりますが、本商品はG-1(グレイド1)商品となります。G-1とG-2の違いは、欠点数の少ないのがG-1となり、格付けの基準は欠点数となっています。標高やスクリーンサイズで分けてはいません。カップによる違いも投球に反映されます。フレッシュなフレーバーと良好な酸味を有するものがG-1となりますので、カップによる差があるのもペルーの格付けの特徴です。今年は、新型コロナウィルスの影響から、ペルーの出荷は遅れ数量も減っていますので、数少ない優良なペルー産コーヒーとなっています。また、欧米ではコロンビアコーヒーの高騰を受けてペルーを代用品として使用する焙煎業者が増えており、その為、例年に比べ品不足が発生しています。ブレンドコーヒーの配合に使ったり、中入りに適した焙煎しやすいコーヒーです。
自家焙煎コーヒー豆を大阪で5店舗運営。スペイン石窯のパン屋ガウディのパンの通販サイトです。
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