１０月８日浅煎りのゲイシャ種を注文して美味しく飲んじゃったので、モカ・マタリの浅煎りを購入しました。街の珈琲屋さんではコーヒー銘柄ごとに煎りを決めていてモカは浅煎りしてくれないのでガウディさんのストアにお願いしました。届いた豆はやはり浅煎りの特徴の薄い色艶があり希望のコーヒー豆です。嬉しくて明日の朝のコーヒータイムが待ち遠しいです。ちなみに浅煎りコーヒー豆はポリフェノールが多く含まれカフェインは少ないという特徴があり健康志向の私には絶好の嗜好品です。豆を齧ってみた。苦み少なく食べられる。

最近は深煎りのコーヒーが主流になり、コーヒー本来の味が恋しくなり探しました。
こちらのショップでは初めての購入です。
ミルが自宅にある為2kgずつ購入する機会が多いのですが、今回は400gでの購入。常温、豆で保存の場合には1ヶ月以内で飲み切るためです。
そこまで拘っているショップの為、とっても美味しいコーヒーでした。
注文した日に発送、翌日に到着したので、これからは少しずつ購入します。
今回の浅煎りモカは適度な酸味があり、大変満足です。

モカマタリは６０数年前に西田佐知子さんが、むかしアラブのお坊さんが、、、の出だしで大ヒットさせた
コーヒールンバで歌った昔から超有名なコーヒーで、私の一番好きなコーヒーです。
普通モカマタリは深煎りで売られていて、深煎りのモカマタリを飲んでいましたが、この度はガウディさんが
浅煎りを提案されていたので試しに買ってみました。これが大正解！新しいモカマタリに出会いました。
モカマタリの荒々しさが優しくなって酸味と香りが良くなりました。

昨今手に入りにくかったモカマタリをリーズナブルに購入できうれしく思います。
香りも味も期待通りで、おいしくいただいています。
ただひとつ残念なのは、やや遠方なため届くのに時間がかかり、焙煎仕立てのおいしさをきっと逃してしまっているのだろうな...というもどかしさを抱いてしまったことですね。
でもそれでもおいしかったので、星五つです！

イエメンのコーヒーとしてしられるモカマタリは一度飲んでみたいと購入しました。
封を開けると、ロブスタ種独特の香りに少し腰がひけた感じでした。個人的にはこの香りは少し苦手みたいです。
ハンドドリップでいつも飲んでいるのですが、少し苦味が強いので、練乳とあわせて飲んでみたら結構好きな味になりました。
何気にやみつきになりそうです。

浅煎りの煎り立てを毎回注文させていただいています。１０月２９日に続いての浅煎りモカ・マタリです。最初１０月８日エチオピア ゲイシャ ゲシャビレッジ農園 チャカ ナチュラルを購入して３回目です。最近はモカ・マタリを浅煎りを好んでます。保管場所は冷凍庫です。ほのかな苦味甘い香り好みのコーヒーです。

ネットで、コーヒー豆モカマタリをアレコレ探して試飲してきました。こちらのたどり着いた感じです。
400gを2袋購入しましたが、毎日夫婦で飲んでましたが残りが少なくなり又購入予定です。
苦味、酸味はバランスが良く…好みです！
香りは、若干落ちる感じですが…
お値段にマッチしてると思います。

西田佐知子の歌うコーヒールンバに出てくるモカマタリ適度な酸味がうれしいです。この名前のコーヒーが有るのにびっくりし、注文しました。18歳に時に初めて飲んだストレートコーヒーがモカでした。ブレンドしか飲んだことの無い自分にあの味は忘れることの無い味でした。又注文します。

普段は深煎りのコーヒーを好んで飲むことが多いのですが、先日喫茶店で飲んだモカマタリがとても美味しくて、家でも淹れたいと思い購入いたしました。
コーヒーメーカーを使用すると香りがイマイチでしたが、ハンドドリップで淹れると甘い香りを充分に愉しむことができました。

焙煎後のため分量(重量)は10%程度少なくなってました。説明では20%前後減少するとのことでしたので、ちょっと得した気分です。
到着を楽しみにしてましたので、早速、ミルで挽いて入れましたが、香り、酸味、苦み等はマイルドで自分好みです。愛飲させて頂きます。