半信半疑のまま、購入しました。 …びっくり！ わずかな量で、塩豚が出来上がっていたものが、ちゃんとハムになっている。 買ってよかったです。

仕事柄も有るのですが、パテやテリーヌ、ソーセージ等を作る事が多いのでこちらの商品を見つけて購入させて頂きました。 量に注意しながらですがとても発色も良く、味への影響は殆ど感じません。 少量で購入出来るのもとても有り難いです！ これからも使わせて頂きたいと思っております。

とても良い！ 料理をやられる方は試す価値ありですね、生ハムやパンチェッタ、ベーコンには持って来いです少しの量だけでも、旨味が増し肉臭さが消え、殺菌作用が有るため傷みが遅いです、朝食用のロースハムを作るのも良いです、久しぶりのイチオシです

塩漬剤を使うのと使わないのとでは仕上がりが別物になります。プリッとした美味しいパテが焼けました。何グラムの肉に対してどれくらいの量を使えばいいか書いててくれて助かりました。ネットで調べてもなかなか出てこないので親切だな、と思いました。

本当はソーセージ用にボツリヌス菌予防のため購入しましたが、先に塩漬け豚でリエットが作りたくなったためこちらも使ってみました。 茹でる前にちょっと焼いて食べてみましたが、この時点で普段の塩豚よりだいぶハムっぽい！ 想像以上の効果でした。

ソーセージ作りに使用しています。以前はもっと大袋のものを使用していましたが、保管が面倒なので、100g単位だと非常に助かります。うちの場合は2回でちょうど100g使用するので、重宝しています。

2回目の利用でしたが、前回同様まったくの問題はございませんでした。 ちなみに今回はコンビーフにチャレンジしてみました！ さすが添加物の力！手作りとは思えぬキレイな仕上がりになりました！

外国産のお高い塩買おうと思ってたのですが、これを見つけて、しかも亜硝酸ナトリム・硝酸カリウムふたつも含んでいて お手軽な１００ｇ・１０００円程度、お安すぎて感激しております。

初めて、添加物をネットで買いましたが、とても扱いに注意しなければいけないものなので、わかりやすい説明書も同梱されていて大変助かりました。 今はすっかり塩漬剤マスターです！

ピンクソルト買うとめっちゃお高いので、亜硝酸ナトリウム,硝酸カリウム入りのモノを探していて この総合塩漬剤に出会いました、手頃な量でお安く買えるので、リピ買いです。