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日本酒 大吟醸 父の日

送料無料 父の日 ギフト 2020 吟醸生酒 篁(たかむら) 300ml 瓶 6本入り 日本酒 

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  • 5.0

    2016年12月05日 10:49

    bla*****さん

    初めて飲んだ日本酒でしたが、良い意味で…

    初めて飲んだ日本酒でしたが、良い意味で期待を裏切ってくれました。 この篁、侮れません。 口に含む前に感じるほのかに甘くフルーティーな香りと飲み込んだ後のキリリとしまる辛口が このお値段で楽しめるのは稀だと思います。 ぜひ、お試しあれ。

  • 5.0

    2016年01月04日 12:28

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    とても美味しいお酒です。冷していただき…

    とても美味しいお酒です。冷していただきました。身体中に染み入る感覚が味わえました。また、リピートしたいです。包装も、一本一本とても丁寧です。

  • 4.0

    2017年12月27日 00:10

    aki*****さん

    日本橋の有名店で出されて居ました。食事…

    日本橋の有名店で出されて居ました。食事と美味しく頂けました。

  • 5.0

    2015年11月09日 17:36

    ich*****さん

    お気に入りです。

    お店の対応も良く、商品も気にいったので友人にも勧めました。

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酒は生き物です。麹と米が織り成す芸術品と言ってもいいでしょう。この酒が一番旨いのは、生き物だけに「生」であること。
蔵元で「火入れ」と言う殺菌を行う前の、生きている酒こそが
本来日本酒が持つうまさなのです。
吟醸酒の香りも「生」ならではのほのかで強すぎない上品な香り。喉越しなめらかで、さらさら飲めて、あとからコクが戻ってくる。
どうぞ肉・あるいは魚料理の傍においてください。
料理を主役に引き立てる、「静かなる存在感」と「重厚感」を
お楽しみください。


吟醸酒の特徴は「華やかな香り」そして「フルーティーな味」。
酒通は、「吟醸酒として高精白した米だからこそ出せる、米のコク。
そしてそれをベタつかせることなく爽快に消し去るだけの吟醸香が
あればいい。無駄に華やかな香りは要らない。」という。




目指したのは香りに頼らず味と喉越し、そしてキレという本来酒が
持つべきであるこの3要素に必要なだけの香りで「いぶし銀」のような
静かな存在感を表現すること。
そのために、米は「兵庫県産 山田錦」を使用。
心白が大きいので、「旨み」を残しつつキレのよさも表現するべく
50%精白にとどめました。
「喉越しのよさ」と「戻ってくる米のうまみ」を見事に表現できていると
思います。また洗米した米をしっかり乾かす事で、キレのよさが
大きく変わってきます。この一手間が【篁の誇り】
でもあります。
そして約1ヶ月の低温発酵。ゆっくりと発酵させる事で酵母を
長生きさせることで「吟醸香」は必要なだけになり、よりマイルドな
酒が生まれることになります。







「旨い」お肉を一口、そして「篁」を一口「旨い」
このお客様のひと言で私にしか見えない緊張感が消え、何ともいえない
嬉しい瞬間が訪れます。甘いお肉と絶妙なコンビとなって頂いている
元朝さんの冷酒「篁」は、喉越し爽やかで、お客様の食も進み、当店
としましてはありがたい味方です。
「おいしかった。また来ます」
とのお帰りのお客様の言葉で明日からの元気を頂いております。
(はり重大宝寺店 女将談)



年間で最も寒い大寒の頃に仕込が始まり、ちょうど3月頃に
新酒が出来上がります。その新酒をそのまま味わって頂きます。
新酒ならではの香りは春風のように。
そして駆け抜けるイメージは舞い散る桜吹雪のように。
やわらかな中にも荒削りなパンチのきいた味をお楽しみ頂けます。



最も暑いこの時期は、やはり「冷たいもの」がうまいシーズン。
一年間低温管理させた篁の古酒を春の新酒にブレンドし、
「冷たさに負けない味」を表現。強めに冷やしても、冷たいだけの
酒にならず、冷たさの中にもしっかりとうまみが残り、また冷たさと
同じようなシャープな切れ味をお楽しみ頂ける酒になります。



鍋が旨いシーズン。味もやや濃い目で、熱い料理と一緒に
味わって頂くために、1年間新酒の頃から低温熟成させて、
「まろやか」に熟成され香りはかなり落ち着き、かわって味に
深みが出て、どっしりと、しかし主役にはならない程度の控えめ
ながらも存在感のある味に変化した酒をお楽しみ下さい。



1.8lボトルが入る冷蔵庫は業務用以外にはあまりないと思います。
そこで、「篁」は冷蔵庫で保管して頂くのに便利なよう、
300mlサイズに小分けしました。四角いボトルで省スペース。
1回でちょうど飲みきれるサイズでもあります。
和紙の袋を開ける度に至福の時が流れます。





商品説明

一度飲むとまた飲みたくなること間違いなしです。出来たて大吟醸生酒のあのフルーティーな口当たりと飲み口を守れるようにと丁寧に醸造した逸品です。これであなたは冷酒の常識が変わります。送料無料で醸造蔵よりクール直送致します。只今出荷中の商品は、春にしぼった酒を低温貯蔵した、香りも味も落ち着いた生酒です。
大吟醸規格で醸造されたこの「篁」は全国にお客様を拡大しつつあり、多くのお客様にご支持を頂戴しております。その名は大阪のみならず、日本全国に。大阪では「肉」といえば「はり重」さんですが、はり重さんでも10年以上変わらずご愛顧を頂いている他、一流ホテル・東京湾ベイクルーズなど、様々なシーンでご利用頂いております。爽やかなやや辛口で後味スッキリ。鍋料理に一杯の涼風をお届けします。
原料米・麹 兵庫県産 山田錦
原料米・掛 兵庫県産 山田錦
使用酵母 協会9号
精米歩合 50%
アルコール度 16度以上17度未満
日本酒度 プラス3
酸度 1.1
アミノ酸度 0.9
仕込み水 葛城山系の水
産地 大阪府岸和田市
醸造元 寺田酒造有限会社
ご注意下さい箱がそのまま包装の代わりになりますのでギフト包装は致しません。また直接伝票を貼りますので、もし箱に配送伝票を貼ってはいけない場合には二重包装を選択下さい。

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