1. 父の日 プレゼント ギフト 2018 吟醸生酒 篁300ml×3・泉州水なす ぬか漬け2個・特製グラス2個晩酌セット 水なす
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父の日 プレゼント ギフト 2018 吟醸生酒 篁300ml×3・泉州水なす ぬか漬け2個・特製グラス2個晩酌セット 水なす

JANコード/ISBNコード:4964563000319

水茄子の漬物と吟醸生酒篁・グラスもついた、届いた瞬間すぐ飲める晩酌セットです。水ナスの賞味期限の関係上、6/15・16・17着のみの受付となります。
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酒は生き物です。麹と米が織り成す芸術品と言ってもいいでしょう。この酒が一番旨いのは、生き物だけに「生」であること。
蔵元で「火入れ」と言う殺菌を行う前の、生きている酒こそが
本来日本酒が持つうまさなのです。
吟醸酒の香りも「生」ならではのほのかで強すぎない上品な香り。喉越しなめらかで、さらさら飲めて、あとからコクが戻ってくる。
どうぞ肉・あるいは魚料理の傍においてください。
料理を主役に引き立てる、「静かなる存在感」と「重厚感」を
お楽しみください。


吟醸酒の特徴は「華やかな香り」そして「フルーティーな味」。
酒通は、「吟醸酒として高精白した米だからこそ出せる、米のコク。
そしてそれをベタつかせることなく爽快に消し去るだけの吟醸香が
あればいい。無駄に華やかな香りは要らない。」という。




目指したのは香りに頼らず味と喉越し、そしてキレという本来酒が
持つべきであるこの3要素に必要なだけの香りで「いぶし銀」のような
静かな存在感を表現すること。
そのために、米は「兵庫県産 山田錦」を使用。
心白が大きいので、「旨み」を残しつつキレのよさも表現するべく
50%精白にとどめました。
「喉越しのよさ」と「戻ってくる米のうまみ」を見事に表現できていると
思います。また洗米した米をしっかり乾かす事で、キレのよさが
大きく変わってきます。この一手間が【篁の誇り】
でもあります。
そして約1ヶ月の低温発酵。ゆっくりと発酵させる事で酵母を
長生きさせることで「吟醸香」は必要なだけになり、よりマイルドな
酒が生まれることになります。







「旨い」お肉を一口、そして「篁」を一口「旨い」
このお客様のひと言で私にしか見えない緊張感が消え、何ともいえない
嬉しい瞬間が訪れます。甘いお肉と絶妙なコンビとなって頂いている
元朝さんの冷酒「篁」は、喉越し爽やかで、お客様の食も進み、当店
としましてはありがたい味方です。
「おいしかった。また来ます」
とのお帰りのお客様の言葉で明日からの元気を頂いております。
(はり重大宝寺店 女将談)






























商品説明

母の日ギフトに最強のコンビネーションが実現しました。

大阪泉州地域以外では、何故か同じように育てても、ナスが育たないという幻の地元野菜「水茄子」(みすなす)。地元岸和田・泉州地区が日本一の生産量です。その糠漬けと、吟醸酒部門1位獲得の吟醸生酒 篁のギフトセット。
日本酒がお好きな方ならきっと喜んでいただけるこだわりの取り合わせです。届いた瞬間からすぐ飲める!
送料無料・産地直送でお届けします。お客様のご指定日の配送は、商品の特性上承っておりません。5/12・5/13のみの配送指定となります。
原料 米(山田錦)米麹 醸造アルコール
アルコール度 16度以上17度未満
水茄子おススメの食べ方 そのままでも勿論OKですが、お好みで醤油やすりゴマと一緒にどうぞ。
醸造元 寺田酒造有限会社
ご注意下さい この商品は、商品説明にもございますように、すべて手造りのため、大量生産が出来ません。
お漬物をベストな状態でお届けするための措置でございますのでご了承下さい。

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