特別展「和食 〜日本の自然、人々の知恵〜」 公式ガイドブック
ご注意表示よりも実際の付与数・付与率が少ない場合があります(付与上限、未確定の付与等)
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付与数は算定過程で切り捨て計算されている場合があります。付与数と付与率に齟齬がある場合、付与数の方が正確な数字になります。
原則税抜価格が対象です。特典詳細は内訳でご確認ください。
発送日情報なし
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5.0
2024年03月15日 19:26
uhk********さん
和食についての良い参考書
展示会には伺いましたが、このガイドブックを購入しそびれ、今回、半額キャンペーンを利用し、お得に購入できました 展示会でのビジュアルを駆使した展示は、とても有効で分かりやすかったですが、このガイドブックには詳細な情報が多角的に丁寧にまとめられていて、とてもお買い得だと思います 丁寧に梱包されており、希望時間どおりに迅速に配達していただきました 難を言うならば、むしろ丁寧過ぎる梱包で、もう少しシンプルにすれば、時短そしてコストダウンになるのではないかと思いました
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現在、上野の国立科学博物館で開催されている展覧会の公式ガイドブックです。
「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されて10年 。世界中でますます注目の高まる和食を、バラエティ豊かな標本や資料とともに、科学や歴史などの多角的な視点から紹介します。日本列島の自然が育んだ多様な食材や、人々の知恵や工夫が生み出した技術、歴史的変遷、そして未来まで、身近なようで意外と知らない和食の魅力に迫ります。
ガイドブックでは、「『和食』っていったいなんだろう?」という素朴な疑問をテーマに監修者らが語る座談会のほか、和食独自のだしが発達した背景やおいしさの秘密などを専門家が解説します。フランス料理、中国料理などの著名料理人による和食についてのインタビューも。
銀座 蔦屋書店は本を介してアートと日本文化と暮らしをつなぎ、「アートのある暮らし」を提案します。
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