干し椎茸がある程度の量が欲しくなり、大手メーカーの干し椎茸を購入しましたが…大失敗でした。
酸味があり、変な薬の匂いがしたのですべて破棄。

前回は菌床栽培だったから、今回はそれ以外の原木栽培の干し椎茸を検索し、こちらの店舗に辿り着くことができました。
干し椎茸本来の甘い香り、そして濃厚な味があり、お寿司や煮物などにいろいろと重宝しています。

大分産が旨いのは重々承知しているが、如何せん高すぎます。
こちらは大分からは外れるが、近辺の九州産で大きく味も香りも良いものです。
専ら中華材料として使用してます。

思ったより大玉ではなく、ほぼ中玉であったが、品質は良く美味しかった。