早速使って見ました。とても簡単に美味しい燻製が出来ました。これから色んな燻製を試したいと思います。

冬でも家の中で（もちろん四季をとおして）、台所で薫製ができる優れもの。煙はほとんど出ず、しいて言えばフタを取る時に換気扇を回す程度。豚バラベーコンや半熟卵が簡単にでき、しかも美味い。材料の前処理やチップの量、加熱時間など、本器の使い方が「自家製 薫製の作り方」（日東書院、1,365円）として出版されており必携だ。私の経験によるアドバイス：豚バラのように油の多い材料では、薫製中に油が垂れてチップがぬれてしまう。その場合、本器には上下二段の網（スノコ）が附属するから、上の網に肉を載せ、下の網には油受けの小さなアルミ皿を置くとよい。いろいろと工夫しながら楽しめ、できあがった薫製は、家族や山仲間にも好評だ。

買って良かった!! 金額は妥当より安めだと思う。 内径が20cmあり、金網が2段になるのでたくさんの食材が一度にできる。卵なら10個、ナッツなら300gはできる。燻製時間も30分くらいで出来上がる。煙が少ない（ほとんど出ない）ので台所でできる。雨の日もできる。 火加減が難しい。下の段が焦げないようにすると、上の段の温度が上がらない。途中で入れ替えている。 もっと細かいたくさんのレシピがほしい。 短所は微々たるものです。まだ3回しか（卵、ナッツ、ソーセージ）作っていないので何回もやるうちに火加減も覚えると思います。

初の燻製体験者です。レシピをみて色々な食材で挑戦しました。食材によりガスの火の調整、時間調整が難しいです。生ものを下段にしたり工夫しましたが数を熟さないとダメですね。温度計が無いのでKKDで頑張ってます。沢山の食材を燻製したく一日に2度は燻製して家族で楽しんでます。つまみが美味しくお酒の量が増えました。スモークは室内でも大丈夫ですが使用済のチップを処分するのに気を付けないと部屋中燻製の臭いが充満します。

業務用スーパーで買った安いソーセージ、肉、ナッツ、魚などを ひと手間(燻製)かけ それをツマミにビールを飲む！最高に美味いね〜 ナッツ類は ウィスキーにドンピシャ！ コツは 火を消した後 すぐにフタを開けないで しばらく放置し(5〜10分)余熱や充満したスモークを利用すれば 失敗は 少ないと思います。 チップは 少ないかな？位で問題有りません。

まだ、いろんなのをちょっとずつスモークを二度しかしていないですが、簡単にできます。 確かに煙の漏れはあまりないです。後半に蓋の間から煙が漏れてくるんですが、 洩れるようになるといぶしすぎなのかも…とも思います。 レンジフードの下でスモークしているのですが、 蓋を開くと部屋中にスモークの香りは広がっちゃいますね。

迅速且つ丁寧に配送いただきました。チップも同封されていたので、届いたその日にチーズやナッツを燻して楽しみました。しかし、鍋と蓋がカチッと固定されないせいか、換気扇を回していても家中に燻製臭が蔓延していまいました。マンションなのでベランダでやる訳にもいかず、今後の使い方については要検討です。

このお値段でこの機能、日本製で煙も出ないので、大満足です。 高価な燻製鍋と迷ったのですが、こちらにして正解 難点と言えば、洗っても落ちない鍋についた匂い、それは お値段に関わらず付くものかと思います。 ビニールに入れてギュッと口を結んで収納してます。 燻製を作るに、やはりこちらの専用鍋は必須です。

注文後すぐに届きました。サクラチップ付きなので、その日に早速使いました！ 初めての燻製鍋でしたが、煙が漏れる事もなく、すごく簡単に美味しい燻製ができて感動です！2段あるので沢山の種類を少しずつ楽しめました。 空焚きでも色んな料理ができるようなので、使いこなしていきたいと思います。

2021/04/25(日)の真夜中AM01:09に注文して､2021/04/27(火)のAM11:00にクロネコヤマトさんで無事に到着しました｡ 非常にスムーズなお取り引きでした｡ 今届いたばかりで､まだ使っていませんが実際に使ったら追記させて頂きます｡ 有り難うございました｡