最高級の紀州梅干し専門店 紀州南高梅はちみつ梅など各種取り揃え、梅酒、梅エキスなども取り揃え
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魚の酢〆やサラダの酸味付け等にオススメ!

梅酢 1L 

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商品情報

【※酸味・塩分が強いのでご購入の際はご注意ください】

青魚の酢じめやドレッシングなどの料理に…風邪をひいた時など水に薄めてうがいをすると大変いいそうです。
紀州南高梅を梅干しにつける時に出来上がってくる塩分濃度の高い梅のエキスたっぷりの梅酢となっております。
酸味、塩分が非常に強い商品です。


■名称:梅酢
■品名:うめず
■内容量:1L
■賞味期限:1年
■塩分:20%
■形態:プラスチック容器入り
■保存方法:直射日光を避け常温で保存
■原材料:梅、食塩


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  • 5.0

    2015年08月25日 18:34

    mik*****さん

    紅生姜作りに♪

    シーズン終わりでなかなか売っていなかったため、助かりました。価格は他ショップでは500円以上の物もありますが、現地での一般価格なので良心的なお店だと思います。ちなみに、この梅酢のおかげで美味しい紅生姜が浸かりました♪

  • 5.0

    2009年09月15日 19:54

    ncs*****さん

    梅酢はうめ~*

    念願の梅酢を購入!!酢の物に最適!!ちょっと薄めて使用したらばっちり!!他の調味料無しでもOKでした。母にもあげました。健康万歳!!

  • 5.0

    2015年08月17日 15:11

    sho*****さん

    なかなかない塩分20パーセントの梅酢、…

    なかなかない塩分20パーセントの梅酢、重宝させていただいております。 特にこの夏場大活躍です!

  • 5.0

    2018年09月04日 20:15

    ari*****さん

    水で薄めてゴルフの水分補給にしています…

    水で薄めてゴルフの水分補給にしています。クエン酸と適度な塩分で熱中症対策になります。

  • 5.0

    2019年08月16日 18:50

    boh*****さん

    リピートです。商品もストアの対応も良か…

    リピートです。商品もストアの対応も良かったです。また機会があれば利用したいです。

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紀州南高梅使用 梅酢
我が家の定番になりそうです♪


梅酢とは
梅酢は白干梅(梅と塩だけで漬けた昔ながらの梅干)を漬ける際に重石を置き約2週間ほどで出てくる黄金色の液体の事を言います。
この梅酢は酸味・塩分(20%)が非常に強いですが、梅から出たクエン酸が豊富に含まれていて、料理だけでなく殺菌作用があるという面で多く用いられています。

一般的な使用方法としては、青魚(光物)の酢締めやオリジナルドレッシングなどに使用していただくお客様が多くいらっしゃいます。
特に梅酢で青魚の酢締めを行うと魚の生臭さが緩和されるといわれています。
ご飯を炊くときに少量入れて炊くとお米のツヤの出がよくなります。
また、昔から梅酢を水で10倍ぐらいに薄めてウガイをするといいとされています。



梅のエキスが凝縮!
梅酢はこんなことにも使えます。
まな板の殺菌!?
まな板を使った後にまな板にキッチンペーパーなどを敷いて、その上から梅酢を掛け、その後熱湯を掛けて乾燥させると魚の生臭さが取れます。
お掃除に梅酢!
お風呂場など、水アカ・石鹸アカの残ったプラスチックの容器などに梅酢を掛けて5分ほどおいて流すと汚れが落ちます。


りゅうくん6191様
焼酎のお湯割、梅干入り。私の晩酌にはこれがかかせません。
しかしいつも梅干ではなく、それに代替できるものがないかと思いをめぐらせていたところ、やっと期待する商品に出会えました。
実は今年の梅雨時は、求めても無駄なら自分で作ろうと梅干作りにチャレンジしていたところでした。
その後この商品を見つけ購入したところドンピシャ!
まさに自分が求めているものでした。
ちなみに前述の梅干作りも順調に進んでいますが、土用干しのあと半分は、こちらの梅酢でつけており、来春には味比べと洒落こもうと思ってます。
いずれにしてもこのコストパフォーマンスには驚かされました。今後もよろしくお願いいたします。

購入者様
やっと探して購入しました。
値段も安く体に優しい『梅酢』!ご飯を炊く時に たららっ〜と入れています。
お酢による殺菌作用も有るということで、
以前は米酢を入れていたのですが『梅酢』にしてから もっと健康的な気分です。
塩味が結構強めなのですがおにぎりにして食べるとご飯が本当に美味しいです。
魚を煮る時に 梅干で煮たりしますが、
梅酢の酸っぱいは煮えて消えるので魚は柔らかに煮えてとてもいいです。

ここ紀州和歌山は本州最南端に位置する南国です。梅栽培に最適な土壌はもちろん、その温暖な気候は梅の栽培、ならびに梅の土用干しに最適な地域です。また沿岸には黒潮が流れ、梅の生育に影響する黒潮がもたらす潮風も紀州梅干しの品質に大きな恩恵を与えています。

商品説明

商品詳細
名称梅酢塩分20%
品名うめず原材料梅、食塩
内容量1L
賞味期限1年
形態プラスチック容器入
保存方法冷暗所に保存
その他情報※酸味・塩分が強いのでご購入の際はご注意ください。
※こちらの商品は包装・のし不可商品です。

  <但し、北海道・沖縄県・離島は1300円>

<ご贈答に便利な充実したサービス> <お問い合わせについて>
のし紙 手書き
メッセージ
カード
包装 手提げ袋
紙袋 不織布
風呂敷
日時指定 配送通知
ゆうパックのみ
営業時間:9:00〜17:00
(営業日はカレンダー参照)
電話番号:0120-53-6870
FAX:0120-43-2898
E-MAIL: yahoo@fukuume.com
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