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商品情報

◆内容量:あんぽ柿(300g 6〜8粒入)
◆賞味期限:製造年月より1ヶ月
◆原材料:柿(特産地で有名な五十沢地区産のはちや柿)
◆保存方法:直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。
◆お歳暮・お中元・敬老の日・父の日・母の日などのギフトにも大活躍です。
◆美味しい食べ方:そのまま食べても美味しいですが、冷凍庫で半シャーベット状にして食べても美味しいよ。
◆冷凍品との同梱は出来ませんのでご了承下さい。
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【Made in 東北】梁川五十沢産はちや柿

在庫切れ

あんぽ柿300g箱(6〜8粒入)

  • あすつく

価格 1,404円 (税込)

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  1. 食品
  2. フルーツ

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  • 5.0

    2012年01月24日 22:30

    fum*****さん

    フツウの干し柿とは違います。

    フツウの干し柿と違い、ジューシーなのが特徴です。そのままでも美味しいですが、オススメの食べ方はカマンベールチーズと合わせることです。

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商品説明

あんぽ柿の安全性について

市販じゃ滅多お目に出来ない♪

超貴重な大粒あんぽ柿。

このサイズのあんぽ柿はなかなか手に入りません

とは言ってもあんぽ柿とは何?
という方もいるかと思いますのでご説明を

★『あんぽ柿』簡単豆知識講座!★

あんぽ柿とは
地方によっては『ころ柿』『干し柿』と呼び名は様々!
でも福島ではあんぽ柿と呼ばれるのが一般的です。

あんぽ柿と名称は江戸時代には

『天干し柿(あまぼしがき)』

と呼ばれていたのがなまって『あんぽ柿』になった
のが由来とされています。

このようにあんぽ柿は古くは江戸時代から伝わっている伝統果実なんです。

あんぽ柿を作るには
柿の皮を剥いて雨を防ぎ風通しのよい場所に吊るして干しておくんですよ〜!

まるでオレンジ色のカーテンのようですね。
そしてしっかりと乾燥をさせると・・・

中は柔らか、外はふんわりの極甘のあんぽ柿の完成です。

カチカチの固いあんぽ柿ではなく
ふんわりやわらかく食物繊維たっぷりでとっても甘〜〜い。
外側はほんのり固くて甘みがある皮。
中身ももちろん・・・↓
  
食べるとまるでゼリーのような柔らかさ♪しっかりと干したあんぽ柿の中身はまるでゼリーやようかんの様に

『トロンッ』

として半熟状態!

『本当に干した柿?』

と思えるぐらいにやわらかく仕上がって柿本来の甘みが際立ちます!
自然の甘味のみなので砂糖などの添加物がなくここまで甘くなるには福島の気候と風土もあんぽ柿をつくるのに適しているからなんです。

完成まで一切の手を抜かず手間隙をかけて丁寧に作られる福島のあんぽ柿は冬の高級なギフトととしても最高です。
福島の冬の厳寒期に大自然の恵みの恩恵を受けて作られる

『あんぽ柿』

はまさにビタミンや食物繊維が豊富で自然の甘みが凝縮された甘さなんです!

お届けするあんぽ柿は産地・素材・製法にとことんこだわりました!
産地・・・福島県梁川町、ここでは毎年多くのあんぽ柿がつくられます。その中でも特に有名な産地『五十沢地区』。市販にあまり出回る事が少ないこの地区のあんぽ柿は『甘い!あんぽ柿』で地元では有名なんです!当店のあんぽ柿はその五十沢のあんぽ柿だけを使っているんです。
素材・・・
五十沢地区のあんぽ柿。そのあんぽ柿の原料となるはちや柿・ひらたね柿を1つ1つ厳選し、あんぽ柿にする為に丁寧に柿の皮を剥いていきます。
繁忙期には1日中柿の皮を剥いても追いつかない時なんてしょっちゅうです。
1つ1つ皮を剥く作業はとても重労働です。
こうやって皮を剥いていきます。
製法・・・吟味したあんぽ柿を1粒1粒『真空包装』をします。これはとても大変な作業でとても時間がかかります。ですがこうすることによって「黒くて固いあんぽ柿」ではなく「オレンジ色の柔らかいあんぽ柿」をいつでも食べる事が出来るんです。
はっきりいえばこれはとても大変な作業です。ですがこれで長い間やわらかいまま、美味しいあんぽ柿をお届けする事が可能になるんです。
真空包装にする事で品質を長期間保持できるようになりました。


普通にたべても甘くて美味しいのに♪
こんな食べ方あるよ

普通に食べてもトロ〜ンとして甘味たっぷりのあんぽ柿!
もちろんそのまま食べても甘くて美味しいですが、冷凍庫で約半日凍らせてから


『半シャーベット状態』

にして食べるのも冷たくてシャリシャリっとしてとっても美味しいんです
まさにフルーツようかん?

あんこたっぷりのお饅頭のように柿の水分・甘味が凝縮されてあんぽ柿の甘味に『シャリシャリ』っとした歯ざわりと食感が加わり甘味がさらに際立つんです。
右図はシャーベット状にした部分の拡大写真です!甘味が凝縮されて美味しいですよ。
黒く固くなったあんぽ柿では絶対に楽しめない食べ方です!
凍らせて、普通に食べて!あんぽ柿の2つの食感を楽しみながら召し上がってくださいね。
あんぽ柿を凍らせてシャーベットにした拡大写真です。


福島の自然の恵みがたっぷり詰まった甘味たっぷりののあんぽ柿!
素材・製法・産地全てにこだわったからこそ出来る上品な甘味と柔らかな食感・・・

そんな貴重な大粒のあんぽ柿を…

・ちょっぴりがんばった自分に『贅沢な大人買い』
・お世話になったあの方への大切な贈り物に
・家族みんなで
・離れて暮らす大切な人への真心ギフト


として送ってみませんか?

故郷で食べたどこか懐かしいあの味。ほっぺたが落ちそうになる甘さ。口の中から始まる甘〜い幸せなひととき、食べる幸せな時間を感じてみませんか?

贅沢な大人の味を味わいませんか?

こちらを同梱すると送料無料になります
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こだわり横丁 ふくしまや =インフォメーション=
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