■商品情報
酒米農家と福光屋が、長い歳月をかけて土づくりから共に歩み実現した有機栽培米を100％使用。霊峰白山の百年水、金沢の風土に育まれた麹と酵母を用い、酒蔵「壽蔵（ことぶきぐら）」で丹念に醸しました。 日本酒として有機認証を取得した純米酒を、さらに七年間じっくりと熟成。時を重ねるごとに旨味が深まり、アミノ酸や有機酸を豊富に含む、まろやかで奥行きのある味わいに仕上がりました。 素材の持ち味を引き立て、煮物や照り焼きなどの和食はもちろん、洋食や中華にも自然なコクと香ばしさを添えます。料理の仕上がりを一段と上質に導く、こだわりのオーガニック料理酒です。

■商品スペック
【原材料】米（国産）、米麹（国産米）
【原料米】全量契約栽培米・有機栽培米使用
【精米歩合】65％
【アルコール度】13度
【日本酒度】+4.4
【酸度】1.4
【アミノ酸度】1.8

※直射日光・高温を避けて保存してください。
※開封後はお早めにお召し上がりください。

※お酒、飲酒は20歳を過ぎてから