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九州甘口　こいくち醤油「うまくち」６本セット

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九州甘口　こいくち醤油「うまくち」６本セット

1件の商品レビュー

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この商品のレビュー

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（1件の商品レビュー）

レビュー件数1件

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5.0

2021年08月18日 15:59

pic********さん

甘くて魚の煮付けはこれ一本でいけました…

甘くて魚の煮付けはこれ一本でいけました。

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商品情報

業務用として老舗料亭や小料理店で愛用されている「うまくち」を６セットです。
1.8リットルペットボトル６本セットでお求め安い価格にしました。

一流料亭では、日本料理の命である材料そのものの味をさらに引き立てるため、昔から独自の手造りの醤油を使用している店があります。
不二家のうまくち醤油は、有名小料理店や料亭で好んで使われる不二家を代表する高級醤油。
うま味成分を多く含んでいるため、板前の舌を満足させることができている数少ない醤油です。

＜うまくちとは＞
「うまくち」と「こいくち」という名称は九州の販売店でよく見受けられます。九州の醤油「うまくち」は、こいくち醤油の一種名称です。
でも不二家の「うまくち」は、真の美味口（うまくち）。まろやかでコクがあり口当たりがよく塩分控えめに仕上げています。
不二家の大木桶で熟成させたもろみのおかげで、濃厚で香り豊かなうま味と甘味があります。

＜関東の方へ＞
関東と九州の「こいくち」は味が違います。関東のあっさり味の醤油は「本醸造」。対して九州の味はまろやかでほのかに甘め。

九州は福岡県、醤油醸造元不二家から直送致します。