醤油ベースの椎茸出汁に玉ねぎとスパイスを加え、レモンでさっぱりと仕上げました。
お肉のソテーやハンバーグの仕上げにかけるだけで、玉葱の甘味がやさしく、それでいてスパイシーに仕上がります。

またサラダや豆腐料理にもオニオンソースとして使えます。
和食、洋食、中華と料理のカテゴリーを越えて幅広く使えます。

【原材料について】
[国産たまねぎ]
淡路産、四国産、北海道産の３種類の玉葱を使用。特に淡路産の玉葱は丁寧にソテーしています。
ソース全体の４割がこだわりの玉葱で出来ています。
[椎茸出汁]
宮崎県の原木栽培をされている椎茸農家さんより仕入れています。
[梅酢と果汁]
梅酢は梅酢原液100％使用。レモン果汁と柚子果汁を合わせています。

【味について】
[スパイス]
黒胡椒、セロリ、ローリエ、ガーリックを使用し、ちょっぴり大人な独特の風味があります。
[甘味]
淡路産の玉葱をあめ色になるまでゆっくり丁寧に炒めて甘味を引き出し、はちみつと合わせています。
[酸味]
奈良県の有機梅、和歌山県産の有機のシソから作られている梅酢はまろやか。旨味料、甘味料不使用です。