「自然食ねっと/ふるさと21」は食の安全を願う生産者のネットワークです。有機JAS・無農薬自然農法などの野菜、お米、果物等を産地直送でお届け!



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有機JAS・特別栽培の梅

梅

皮ごと食べるものだから
安全なものをお届けしたい

梅は皮ごと食べるものなので、安全なものを安心してお召し上がりいただきたいという生産者さんの願いがこもった梅を厳選してお届けしています。
有機JAS梅や自然農法梅は、農薬・化学肥料を一切使用していません。また、特別栽培梅も化学肥料は使用せず、農薬を最低限に抑えて栽培しています。

体の調子を整えたり、
ダイエットにと注目の梅効果

梅に多く含まれるクエン酸には、体内をサラサラにするなどの効果が期待されています。
さらに香りにはアロマ効果もあるといわれています。
確かに、梅酒のあのなんとも言えない香りは心を落ち着かせてくれますね。

ご家庭での梅酒作り

レシピは梅1kgに対しホワイトリカー1.8リットル、氷砂糖400g〜500g。コクのある梅酒を作りたい場合は、梅の量を増やしてみてください。
また、ウォッカやジン、ラム、テキーラ、強い日本酒などアルコール度が高めのお酒にでつけても美味しく、違った味わいが楽しめます。
3ヶ月以上たてば飲めるようになりますが、長く漬けておくほど深い味わいになります。

申年の梅は健康に良くて
縁起がいい!?

1000年以上も昔のこと。平安時代の天皇が『梅干し』と『昆布茶』を飲んで病を治したというエピソードが世に広まったそうです。
その梅干しが、ちょうど申年に漬けた梅干しだったということで「申年の梅は健康に良くて縁起がいい」と言われるようになったとか。
さらに梅農家さんのお話によると、「申年は梅が不作になる事も多く、市場に出回る量が少なくなって希少価値が高くなりがち」という傾向にあるそうです。

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