フランチャコルタ(Franciacorta)の通販専門店:MELONE(メローネ)・イタリアのスパークリングワイン・スプマンテ


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年間4,500本しか作らない稀少なサテン

フランチャコルタ サテン / コルテ フジア(イタリア・スパークリングワイン) 750ml

JANコード/ISBNコード:4589454380129

  • 価格 7,776円(税込)

  • 東京都は 送料772円

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フランチャコルタの「サテン」は世界で唯一のカテゴリー。

コルテ フジアのサテンは、サテンでありながら、ノンドサージュ。1リットル中の糖分はなんと2g。サテンとは思えない辛口に仕上がっています。

通常は女性的なサテンですが、とても男性的な清々しさを感じさせます。白っぽい金色です。
シンプルでありながら、深みがあり、後を引きます。

ステンレスタンク内で1次発酵、平衡状態での瓶内2次発酵が30ヶ月。サテンの規定である5気圧以下で醸造されるブラン・ド・ブランで澱抜き時、無加糖・無リキュールで、サテンとは思えないほど辛口。

カルボナーラ、ラザーニャ等のプリモピアット、バッカラマンテカートやテリーヌ等クリーミーなアンティパスト、また、餃子や小籠包等、中国料理にも良いでしょう。

瓶内2次発酵 30か月
年間生産本数 4,500本

・ワイン名: フランチャコルタ サテン
・生産者: コルテ フジア
・種類: 白ワイン・スパークリングワイン(発泡)
・テイスト: 辛口
・ブドウ品種: シャルドネ100%
・生産地: イタリア / ロンバルディア / フランチャコルタD.O.C.G
・内容量: 750ml

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フランチャコルタ サテン / コルテ フジア(イタリア・スパークリングワイン) 750ml

商品説明


ワイナリー名:コルテ フジア

(Corte Fusia)

 コルテフジアは、エノロゴ(ワイン醸造専門家)のダニエレ・ジェンティーレ(DANIELE・GENTILE)と、アグロノモ(農学士)のジジ・ネンブリーニ(GIGI・NEMBRINI)という、若き30歳代前半の醸造家が造る新進気鋭のワイナリー。

 ワイナリーは、フランチャコルタ地方の南西端・コッカーリォ村(Coccaglio)に位置し、年間25,000本だけの少量生産。1600年代の中庭がある農家を改修しており、第1次発酵用のステンレスタンクがある醸造部門、ボトル詰めした後、貯蔵、熟成させるための部屋とデグスタツィオーネ(試飲)するための部屋とに分かれています。



 所有するブドウ畑は、オルファノ山の頂上2局部に分かれていて、シャルドネ、ピノネーロ、ピノビアンコの3種類を合計で5ヘクタール栽培しています。他ワイナリーの畑より少し気温と高度が高い事と、小石混じりや、粘土質、石灰質でミネラル分が豊富な土壌が醸造に影響を与えています。



 2人はもともと親友で、故郷で数年ぶりに再会し、共通のワインへの情熱を形にしようと考えたのが始まりです。フジアの名前の由来は、彼らに最も影響を与える、オルファノ山の近くにある、流れの速い川の名前から取ったものです。

フジアの名前の由来は、彼らに最も影響を与える、オルファノ山の近くにある、流れの速い川の名前から取ったものです。


メローネのフランチャコルタは、前菜からドルチェまでお料理を引き立てる最良のパートナーをお約束いたします。

 フランチャコルタ地域で13年間イタリア料理に携わり、引き続き現地でオステリアのオーナーシェフを4年間経験した現役の料理人目線で、約120軒のなかから選び出しました。

 お料理を引き立て、よりおいしく召し上がれる相乗効果を実感して頂けます。

■生産者

■ワインのタイプ

■ワインのテイスト

■生産地

■内容量
コルテ フジア

白ワイン・スパークリングワイン(発泡)

辛口

イタリア / ロンバルディア / フランチャコルタD.O.C.G

750ml



なお、4つのボトルのエチケットに描かれたシルエットを横に並べると、頂上が2つあるオルファノ山の稜線が現れるようにデザインされています。イタリアらしいオシャレなエチケットを並べて楽しんでみてはいかがでしょうか。

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