フランチャコルタ(Franciacorta)の通販専門店:MELONE(メローネ)・イタリアのスパークリングワイン・スプマンテ


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フランチャコルタの真摯な作り手ブレダソーレ

フランチャコルタ ブリュット / ブレダソーレ(イタリア・スパークリングワイン) 750ml

JANコード/ISBNコード:4589454380044

  • 価格 3,780円(税込)

  • 東京都は 送料772円

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フランチャコルタは1961年に誕生。シャンパーニュより厳しい規定で造られる品質の良さで、わずか34年後の1995年には最高格付けのD.O.C.G.昇格。

イタリアでは「フランチャコルタの奇跡」と呼ばれ、高級スパークリングワインの名声を得ています。

「ブレダソーレ」フランチャコルタ ブリュットは、フランチャコルタ地域の最西端に位置するために日照時間が一番長いことから、果実味あふれるやさしく温かみのある味わいです。

それでいて、ふくよかで甘すぎず、トーストしたパンの皮のような香ばしい香り。きめ細かで持続性のあるペルラージュ。

アペリティーボに最適。お料理は選びませんが、特に魚や甲殻類、デリケートなお肉料理やきつ過ぎないチーズ等に合います。

ステンレスタンク内での第1次発酵後、瓶内2次発酵20ヶ月。

・ワイン名: フランチャコルタ ブリュット
・生産者: ブレダソーレ
・種類: 白ワイン・スパークリングワイン(発泡)
・テイスト: 中辛
・ブドウ品種: シャルドネ50%,ピノ・ビアンコ35%,ピノ・ネーロ15%
・生産地: イタリア / ロンバルディア / フランチャコルタD.O.C.G
・内容量: 750ml

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フランチャコルタ ブリュット / ブレダソーレ(イタリア・スパークリングワイン) 750ml

商品説明

赤い印は手づくりの証

ボトルの底に赤い印が残っています。これは手づくりの証明でもあります。

フランチャコルタを造る最終段階では、首の細い部分を下に向けてボトルを並べます。

瓶内2次発酵時にできる沈殿物がゆっくりとボトルの口に溜まるように、ボトル全てを毎日1/8回転。この工程にある全てのボトルを毎日2時間ぐらいかけて手作業で動かします。「動瓶」という作業です。

沈殿物が全部ボトルの口に集まったら、栓を開けてボトルから沈殿物を取り除きます。

写真は、ワイナリー「ブレダソーレ」の動瓶作業。このボトルにも動瓶した赤い印がついています。

機械で動瓶を行っているワイナリーがあるなか、ブレダソーレでは職人による手作業を貫き通しています。

まさに手づくりの証です。




ワイナリー名:ブレダソーレ

(dei FRATELLI FERRARI SOCIETA AGRICOLA S.S.)

イゼオ湖畔のパラティコ(PARATICO)で3兄弟(Fratelli Ferrari)が営む家族経営のワイナリー。

1977年から生産開始。他のカンティーナ同様に最初は赤・白ワインを醸造。後にフランチャコルタD.O.C.Gの生産を開始。

フランチャコルタをはじめ、赤、白ワイン、グラッパまで、品質の高い商品を良心的な価格で提供している為、地元はもちろん、近隣ヨーロッパからも買い付けに来きます。

ブレダソーレは全自社畑であり、栽培、収穫、醸造の各工程は、3兄弟意見を出し合いながら生産されています。


ブレダソーレからメッセージを頂きました。

La filosofia di Bredasole poggia sull’idea che il lavoro dell’uomo, qualsiasi esso sia, possa parlare all’altra persona, possa essere “dialogo”

una vigna allevata in un determinato contesto pedoclimatico genera certamente un vino che possiede, in se stesso, la capacita e la forza di raccontarsi.

Racconta da solo, senza bisogno di cantori, la propria storia e parla un po’ anche della passione e dell’amore di chi lo ha fatto nascere.

Ed il “canto” di questi vini non puo annoiare.

Luigi Ferrari

ブレダソーレのフィロソフィーは人間の仕事に基づいている。
どんな仕事も人と人の会話がなくては、成り立たない。

確かな土壌と気候により栽培された葡萄畑は、当然、自分自身の中に、才能と、語る力を備えたワインを作り出す。

誰に言われるでもなく、自らのストーリーを語り、自分を生み出してくれた人々の情熱と愛情さえも語ってくれる。

彼らの“詩”(うた)は私達をあきさせることがない。

ルイジ・フェッラーリ












私たちは下記の方針のもと、フランチャコルタを産地直輸入し、日本で販売しております。

1.中小、および、家族経営のワイナリーであること
2.実際に訪問したワイナリーであること
3.オーナーの人間性が尊敬でき、かつ、オーナーの目が行き届いているワイナリーであること

■生産者

■ワインのタイプ

■ワインのテイスト

■生産地

■内容量
ブレダソーレ

白ワイン・スパークリングワイン(発泡)

中辛

イタリア / ロンバルディア / フランチャコルタD.O.C.G

750ml

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50,000円まで 648円
100,000円まで 848円
300,000円まで 1,280円

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