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天然酵母 有機 穀物で作った ドライイーストタイプ 3g×10本 風と光

  • あすつく

JANコード/ISBNコード:4560342330297

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ホームベーカリー1斤用使い切りタイプなので、計量の必要がありません。
酵母(イースト菌・サッカロミセスセルビシエ steineri DSM9211)を、有機穀物で作った糖分を栄養源にして、オーガニック栄養素で育てたドライイーストタイプの天然酵母です。ドライイーストの特長の扱いやすさと、天然酵母のこだわりと素材の風味を引き出す良さを併せ持ったのが有機天然酵母です。イースト独特の臭い、味がありませんので、パンに使う原材料の薫り、味を生かしたパン本来の風味を損ないません。
●業務用500gを取り扱っています。メール又はお電話でお問い合わせください。

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  • 5.0

    2018年03月01日 18:18

    del*****さん

    いつも、お世話になっております。小麦粉…

    いつも、お世話になっております。 小麦粉澱粉0のふすまのパンを焼いて食べています。が、このドライイーストのおかげで、ふっくらした、美味しいパンが焼き上がります。 この天然酵母が、なくては、我が家のパン作りは、はじまりません。 私共は、絶大な信頼をもっています。

  • 5.0

    2018年09月16日 23:32

    gba*****さん

    これまでに使った袋の数は数え切れません…

    これまでに使った袋の数は数え切れません。常備して美味しいパンを焼いています。

  • 5.0

    2017年03月09日 21:30

    brq*****さん

    手軽に美味しい

    すごく美味しいです。 サフのイーストを使っていましたが、もう戻れません。

  • 5.0

    2015年10月09日 14:07

    cap*****さん

    他店よりお安いし、小分けになっているの…

    他店よりお安いし、小分けになっているので使いやすいです。

  • 5.0

    2018年04月30日 15:58

    tak*****さん

    手捏ねパンを焼いています。添加物不使用…

    手捏ねパンを焼いています。添加物不使用は嬉しいです。

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商品説明

○原材料:有機とうもろこし、有機小麦、有機馬鈴薯でん粉、酵母
○エコサート有機認証団体認証並びにJAS有機認証品
○原産国:ドイツ

○小麦粉に直接混ぜてご使用ください。ぬるま湯などの水に溶いてお使いにならないでください。酵母の力が衰えてしまい発酵力が鈍ります。
○最適こね上げ(ミキシング)温度は年間を通じて28〜30℃です。その為パンに使用する水温は28〜40℃のぬるま湯が必要です。水温が低いと発酵力が低下します。
○有機穀物で作った天然酵母使用量は小麦粉の1%が適当です。国内産小麦粉、菓子パン生地、全粒粉や雑穀、リブレフラワーを混ぜた生地には2倍以上を目安にご使用下さい。

○保存方法:直射日光を避け、冷暗所保存して下さい。開封後の保存は口をしっかり閉め冷蔵庫に入れ、1ヶ月以内に使用してください。冷凍保存は発酵力を弱めますのでお避け下さい。
○賞味期限:360日
○アレルゲン:小麦

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食材の味を生かし、料理上手の隠し味。3ランクUPの美味しいおにぎりや目玉焼き、ステーキの焼き上がりふっくらGood!、自分好みの自家製スポーツドリンク、お肌すべすべのミネラル温泉効果の入浴剤で、納得。

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