オアハカ州の山間部、サン・ペドロ・キアトーニ産のカクテル向けのメスカルです。アガヴェの品種はエスパディン。
カクテルへの汎用性を高めるために、加水調整により42度となっているものの、大量生産品とは一線を画す、エスパディン本来の風味をダイレクトに感じさせる甘みとクリアな味わいが特長です。
価格を抑えながらも、LA MEDIDAの他のラインナップと同様、伝統を受け継ぐマエストロの手による少量生産の一本です。
近年市場に多く出回るカクテル用メスカルにありがちな過度なスモーキーさや雑味は抑えられており、ハウスメスカルとして最適な仕上がりとなっております。