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▼発送
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▼味の特徴
(おススメの炊き方:軟水で炊いてください。)
━昔ながらのこしひかり━
甘みを抑えたどこか懐かしく、素朴な味わい。
粘りが強いのが特徴。

▼ロケーション
━産地限定米━━
魚沼十日町エリア
魚沼津南エリア

▼農法
山々に囲まれたまさに大自然。
魚沼の土壌、魚沼の雪解け水が育んだ自然農法

●商品名:魚沼産こしひかりHIBARI 10kg(2袋小分け)
●名称:精米
●産地:新潟県
●品種:コシヒカリ
●産年:平成29年産
●使用割合:単一原料米
●内容量:10kg
●精米年月日:別途商品ラベルに記載

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美しくも素朴。唯一無二の産地限定米
山の恵み、自然の恵み。
その地の神様からいただいた大切なお米。
魚沼産こしひかりの聖地、十日町の山奥で作る。
優しい味が特徴。

産地限定:
十日町・津南

<発送予定>
ご注文順に発送させていただきます。
恐れ入りますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

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5kg袋×2
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  • tak*****さん
    2017年04月27日 14時33分
    購入しました!
    5.0

    精米のこだわりを感じました。

    お手頃な値段に惹かれ、実家の贈答用に注文いたしました。当日精米ということでどうなのかな、と思いましたが指定した白米で満たされた状態で届いたようで、きれいな精米だと両親からも喜んでもらえました。 かなり混雑した時期に注文したのでHP上にも記載ありましたお届け日時未定になるのは覚悟していましたが、贅沢を言えば購入時におおよその日時がわかるとすこしだけ嬉しいかも、です。おいしいお米を届けていただきありがとうございました!

  • ken*****さん
    2016年10月20日 14時24分
    購入しました!
    4.0

    以前、三十数年前に3年半程、仕事の関係…

    以前、三十数年前に3年半程、仕事の関係で新潟県柏崎市に住んでいました。その時分に初めて食したコシヒカリの味の良さに衝撃を受け、以来新米が出る頃には必ず購入する様にしていました。しかし、以前から購入していたところが販売を終えたため、ネットで初めて購入し、10月18日夕方に我が家に送られて来ました。早速、電気釜ではなく炊飯用土鍋で焚き、家族全員がおいしさに満足したしだいです。ありがとうございました。

  • kis*****さん
    2017年06月16日 13時53分
    購入しました!
    5.0

    息子にスーパーのお米売り場で「高い米と…

    息子にスーパーのお米売り場で「高い米と安い米はどう違うのか?」ときかれてスーパーでは買わずネットで魚沼こしひかりを探し「価格」で決めました。しかし、香り、味、つやなどホンモノでした。また、配送に関しても幾度か連絡をしていただきネット通販利用時の届かない不安を軽減してくれて発送の連絡があり予定通り到着しました。次回から特別なお米としてではなく常食として利用させていただきます。

  • wyg*****さん
    2017年02月04日 19時10分
    購入しました!
    5.0

    コシヒカリの特徴がしっかり出ていて美味…

    コシヒカリの特徴がしっかり出ていて美味しいです。甘すぎず餅っけが無くねばねば少なく、いろんなおかずに合い長く食べ続けても、飽きが来ない。素人がコメント書くよりも、プロがしっかり発信した方が良いと思っております。期待した程で無かったと書き込みされる人を見かけますが、甘味も強くもっちりとしたお米の種類を選ばれたら如何でしょうか。

  • sak*****さん
    2016年10月25日 07時06分
    購入しました!
    5.0

    次回は定期便でお願いしようかなっ!

    数日前に届いていましたが、残りのお米があった事から一昨日より炊いて食べています。元々は玄米のみでと思いましたが、精白米との半々で注文し、食べ比べています。玄米でのコシヒカリは近所でも置いていないのでネットで探していましたが、定期便での割安でのご案内も封入されていたので、次回注文する際は定期便でお願いしようかと考えています。

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商品説明

配送料無料

配送料無料(※一部地域除く 北海道: 324円/沖縄: 540円/九州: 324円)

魚沼産10kg
魚沼産こしひかりHIBARI 本物へのこだわり

魚沼HIBARIギャラリー

栽培管理

代々受け継がれる農法。

魚沼でも代表的な、軟水度の高い十日町エリアを中心に生産されたこしひかり。
このエリアの山間部は、昼夜の温度差が大きく、有機質の土壌と、山から湧き出す雪解けの軟水が、甘くしっかりした味わいのお米に育てます。あくまで、自然のままで。
代々受け継がれる農法こそが、魚沼産HIBARIとなります。

保管管理

一年中変わらないクオリティへの追求

その昔、私たち新潟の農家は、一年以上前のお米を倉出して食していました。
とても美味しかった記憶があり、過去の保管方法の再現を現在の機能に変換し、低温倉庫での湿度管理を行い、一年中変わらない美味しいお米を目指しています。

3つのていおん

3つのていおん

一年中変わらないクオリティをお約束するのが1つのミッション。
もう1つのミッションは、炊きたてのお米がどれだけ持続するか。
私たちは、お米の酸化、水分量をどのように保つか考え実践しています。

低温乾燥×収穫後の管理された低温玄米乾燥。
保管管理×季節、湿度に合わせた管理体制。
低温精米×定熱精米&時間をかけた精米方法。

生産管理のこだわり

精米コンシェルジュサービス

精米機を扱う職人の目

精米機の性能向上により、機械任せでもある程度の精度で精米する事が可能になりました。しかし、全てを機械任せにしてしまうと必ず仕上がりにムラが生じます。
季節や天候などでお米の状態が日々変化する中、熟練した職人の目で確認し、精米機を調整していく事ではじめてクオリティを維持する事が可能になります。

白米
米ぬか層を、甘みがしっかり残るようにに削った状態です。生米では、少し黄色気味ですが、炊き上がりの白さとツヤ、甘さがあります。
*当社の精米サービスでは、甘みと栄養を削りとりすぎる「真っ白」な「上白米」精米は行っておりません。
7分づき
米ぬか層を少し残しています。食べやすく栄養価も高いので人気の精米です。
5分づき
米ぬか層を半分削った状態です。
3分づき
米ぬか層を30%削った状態です。
玄米
ぬかや胚芽がついているので、食感や香り、旨味があります。また栄養素・食物繊維が豊富です。
お米が吸水しにくいので、水に一定時間浸してから炊いてください。
消化しにくい特徴がありますので、胃が弱い方は、白米か7分づき米から始められると良いかと思います。

※現在、3分・5分・7分につきましては、自社定期購入サイトのみでの対応とさせて頂いております。
Yahoo!ショッピングでの今後の再開は未定です。ご了承ください。

お米が食卓に届くまでお米が食卓に届くまでお米が食卓に届くまで
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