新潟スタッフのオススメ商品

新米 平成30年度 新潟産こしひかり5kg

3,240円 産地限定 土壌環境高品質にこだわりました

新米 平成30年度 新潟産こしひかり30kg

13,980円 恵まれた土壌 産地精米・産地直送

スペシャルセレクト新潟岩船産こしひかり

5,830円 有機土壌と湧水で育つお米

魚沼産こしひかり

5,980円 日本有数の産地が育んだお米

2018年12月16日(日)00:00 〜 12月20日(木)23:59
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新潟産こしひかりHIBARI 公式インスタ

生育状況・田んぼの四季
新潟産こしひかりHIBARI 公式インスタ

年間ベストストア2017 お米部門一位

ピックアップ商品

メシ友企画

割烹料理人×料理研究家 コラボ料理教室

プロが教える料理教室。米の研ぎ方でふっくらする「炊きたてのHIBARI」に感動。
オファーを受け、新潟産こしひかりHIBARIを協賛させていただきました。
北海道の真昆布と鰹のお出汁、今では希有な存在の味噌屋さんで調合した合わせ味噌のお味噌汁。この季節に合う体を温めるヘルシーなおかずとHIBARIの共演。プロの仕込みはさすがですね。

米の研ぎ方は様々ですが、ここまで違いがわかる研ぎ方に参加者は皆感動。ふっくら炊き上げるのは、釜ではなくて仕込みにあり!
美味しいお米をより美味しく! 大収穫で終わった料理教室でした。

メシ友企画
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  1. 新潟産こしひかりHIBARI >
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  4. コシヒカリ 5kg×2袋 新潟県産 新米 10kg 米 お米 白米 玄米 選べる 平成30年産 送料無料 タイムセール スペシャルセレクト

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【★yahooショッピング・No.1のお米★ 清水が湧き出る土壌環境】

当店は、食味鑑定士がいるお店。
新潟県産こしひかり専門店

<新潟県産こしひかりスペシャルセレクトHIBARIの生産地の特徴>
清水が湧き出る土壌環境が、山間部をまたがり点在するエリア、新潟県岩船地区。
日本らしい四季がはっきりしているエリア。
圃場近くでは、天然鮭、天然鮎がもどる綺麗な河川があります。
新潟県産のこしひかり3大ブランドの一つの地でもあります。


<産地限定米>
・山北エリア
・胎内関川エリア

<お米作り=自然環境>
農地の大部分が、湧き水を源流として育てられます。
土壌は、粘土層の土壌に恵まれ、山の落ち葉・鶏糞など有機肥料で作られる。
「大自然」をテーマに、自然環境に恵まれた農場を厳選し、それが「新潟県産こしひかりスペシャルセレクトHIBARI」となります。


●商品名:新潟県産こしひかりスペシャルセレクトHIBARI 10kg
●名称:精米
●産地:新潟県
●品種:コシヒカリ
●産年:平成30年産
●使用割合:単一原料米
●内容量:10kg
●精米年月日:別途商品ラベルに記載

5kg×2袋 米 コシヒカリ 米 お米 白米 玄米

コシヒカリ 5kg×2袋 新潟県産 新米 10kg 米 お米 白米 玄米 選べる 平成30年産 送料無料 タイムセール スペシャルセレクト

  • あすつく

JANコード/ISBNコード:4580086330469

新潟県産こしひかりHIBARIスペシャルセレクトとは
土壌、水質ともクオリティは高い。
大自然の山中で作られる、こしひかり。
土壌、山の落ち葉、鶏糞、牛糞など有機肥料を蒔く。水源は、山からの湧き水。
超軟水で育てられたお米は、その軟水の甘みも楽しめます。

価格 5,830円 (税込)

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精米方法×包装
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白米×白米
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商品コード:b-iw-10-02

発売日:2018/10/3

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  • 5.0

    2018年10月14日 10:26

    ndn*****さん

    目からうろこのおいしさ!!

    新米だと思っていつもよりワンランク上のHIBARIを買ってみました。到着もきちんと予定通りですし、お味はすっごくおいしいです。主人もおいしいなーって平和な顔でうっとりとこの頃朝は特においしい顔がふえましたよ。おいしいをありがとうございます。 年金生活に借りますが、まだ仕事にも行けてるので、いつもおにぎりを1個だけ持って行って、スープと一緒にランチタイムです。 そうしたら少し体重が落ちてみて、まえみたいに栄養重視のお弁当はもういらなくなりました。その点も朝と夜に野菜の栄養は取ることにして今はこのおにぎり1個で当分行きます。おいしいからやめられないそうです。感謝。ありがとう!!これからHIBARIを買うと思います。

  • 5.0

    2017年10月18日 16:00

    qqa*****さん

    予定より早い発送で助かりました。

    12日に発送のお知らせ。丁度、お米がなくなる、どうしようかと思っていたところでした。14日に受け取りました。1日は、麺でしのぎました。2種類の分つきの区別がわかりにくくとりあえず上の米を炊いてみました。表示を見ますと胚芽米の記載が・・・少しへこんだ計量カップで水を少なめで知っている知識の中で炊いてみました。とても美味しい白いご飯が出来上がりました。後で確認をしたら7分付きの米でした。良い米は白米でと伺った事がありますがからだの為にを重視しました。今度、白米も購入してみようと思います。

  • 5.0

    2017年10月13日 21:22

    t_l*****さん

    ☆本当に美味しいお米でした☆

    予約注文だったので時間はかかりましたが、楽しみにしていました。精米して頂きましたが、お米は白くてツヤがあって本当に美味しそう!早速炊いてみましたが、最初はそのままの白米で・・・甘味もあって本当に美味しい食事を楽しみました。翌日は雑穀米をプラスして・・・時間がたっても味が変わることなく美味しい状態で頂けました。普段は少量しか炊かないので、お米本来の味を実感する事は少ないのですが、自信を持ってお勧めできるお米だと思いました。

  • 5.0

    2018年02月17日 23:40

    prs*****さん

    美味い、米粒がたってピッカピカ。特にお…

    美味い、米粒がたってピッカピカ。特におかずはシンプルな方が良いですね。漬物でよし、卵かけご飯でよし、焼き海苔でもなんでもござれです。 米が美味いとおかずは選びません。 先日浮気をしてヒバリさんの新潟コシヒカリにしてみたのですが(お値段が少し安く同じコシヒカリだしと思い)浮気して失敗でした。岩船産が数段美味い!産地で違うものなんだと実感。 今後も継続して岩船産を購入する予定です。 美味しいお米の供給をよろしくお願いします!

  • 5.0

    2017年12月01日 11:59

    inc*****さん

    一粒一粒がおいしい!!

    「岩船産」初めて頂きました。 普段は「新潟産」ですが、今シーズンの新米が出る時期に格安のオファーがありましたので。 お米も上には上があるのでしょうけれど、わが家にとっては こちらは最高級なお米でした!! 同じこしひかりでも産地によって本当に色々で、まず粒の大きさが違いますね。そして炊く前からピカピカで透明感がある。 炊いたご飯は本当においしかったです。 一粒一粒を味わえる感じです。 こんな機会に出会えて 感謝しています。

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商品説明

岩船産10kg
米食味鑑定士
栽培管理

新潟県最北部の山間に位置する岩船産こしひかりHIBARI。
朝夕の寒暖差が大きい恵まれた気候は、こしひかりを美味しくする一つの要素でもあります。
その昔、山間部を開拓した農地は長い年月をかけて養分が多く含まれた土壌になりました。その地で、限られた数量だけを生産します。
まさに、限定米。軟水度の高い湧き水で育ったクオリティをご堪能ください。

特に神経を使うところが、日々の田んぼの水温管理です。朝と夕方に水を交換し、十分な日光を当て、完熟した健康な米が収穫できるように徹底した管理を行っています。

保管管理

炊きたてのお米がどれだけ持続するか。
私たちは玄米の状態を常に確認して、いかにしてクオリティを維持するか考え実践しています。

衛生管理

低温乾燥×収穫後の管理された低温玄米乾燥。
保管管理×季節に合わせた衛生管理体制。
低温精米×定熱精米&時間をかけた精米方法。

生産管理のこだわり
お米が食卓に届くまでお米が食卓に届くまでお米が食卓に届くまで
精米コンシェルジュサービス

※現在、白米と玄米のみの販売となっております。ご了承ください。

精米機を扱う職人の目

精米機の性能向上により、機械任せでもある程度の精度で精米する事が可能になりました。しかし、全てを機械任せにしてしまうと必ず仕上がりにムラが生じます。
季節や天候などでお米の状態が日々変化する中、熟練した職人の目で確認し、精米機を調整していく事ではじめてクオリティを維持する事が可能になります。

白米
米ぬか層を、甘みがしっかり残るようにに削った状態です。生米では、少し黄色気味ですが、炊き上がりの白さとツヤ、甘さがあります。
*当社の精米サービスでは、甘みと栄養を削りとりすぎる「真っ白」な「上白米」精米は行っておりません。
7分づき
米ぬか層を少し残しています。食べやすく栄養価も高いので人気の精米です。
5分づき
米ぬか層を半分削った状態です。
3分づき
米ぬか層を30%削った状態です。
玄米
ぬかや胚芽がついているので、食感や香り、旨味があります。また栄養素・食物繊維が豊富です。
お米が吸水しにくいので、水に一定時間浸してから炊いてください。
消化しにくい特徴がありますので、胃が弱い方は、白米か7分づき米から始められると良いかと思います。

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