ファンケルの青汁の栄養価とおいしさの秘密。それはケールの品質です。そのためファンケルでは、ケールの品質を高めるために、ケールを栽培する土壌からこだわっています。 毎年の土壌分析をもとに過剰な成分を抑え、足りない成分を補う「ミネラル農法」を採用し、国内の契約農家で丁寧に栽培。最適なミネラルバランスの土壌で栽培することにより、作物の毛根発生が盛んになり、土からの養分吸収が促されます。そして、一般的な畑では不足しがちなミネラルが豊富に含まれるおいしいケールへと育つのです。

ファンケルでは、ケールの鮮度と栄養、おいしさを保つために、低温輸送、水洗浄、搾汁、乾燥と青汁作りのあらゆるプロセスで厳しい品質管理を徹底しています。例えば、製造工程において、味・栄養成分・異物・微生物などの項目を厳しく何段階も検査を重ねています。

また、日々変化するケールのコンディションに合わせて搾る力を調節し、苦味やえぐみが出ないようにも工夫。独自の「ファンケルマイルドテイスト製法」で、粉末の青臭さ・粉っぽさや冷凍の青臭さ・苦味を大幅に軽減しています。 このようにたくさんのこだわりを経て。ケールそのものの栄養とおいしさを活かし、毎日続けたくなる味わいを実現できるのです。

ケール本来の栄養とおいしさを活かし、続けたくなる飲みやすさのために開発したファンケル独自の製法です。 粉末タイプと冷凍タイプそれぞれに最適な方法を採用しています。

粒子の大きさと形がポイントでした!

粒が大きすぎて浮いてしまう、分散しにくいカチカチの塊を、細かく揃ってほどけるように分散する粒子に改善しました。


圧倒の溶けやすさ!

水に入れた瞬間、ふわりと溶ける新製法で、ついにシェーカー不要に!
ダマや溶け残りのストレスなく、家でも外出先でもサッと手軽に楽しめる青汁になりました。

ケールは、葉を切られると苦み成分が発生する性質があり、そのまま青汁にするので、苦い。
※もともと摘んだばかりのケールの葉はそこまで苦くない。
切ってすぐに独自の処理を行い、苦み成分の発生を止めている。
これにより葉の甘さが保たれたまま青汁にできる。

野菜不足解消や健康のために青汁を飲みたいけど、やっぱり味が気になる・・・という方に、青汁と混ぜるだけでおいしくて飲みやすくなるおすすめの食材や飲み方をご紹介します。






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