片岡製作所 Brieto-M11PRO 付庖丁270mm M-1176
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5.0
2019年04月27日 17:22
zot********さん
切れ味:普通
使いやすい、いい包丁でした。
使いやすくて、いい包丁でした。また、ほかの包丁も使ってみたいです。
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メーカー希望小売価格 : 14,000円(税抜き)
刃渡り:270mm
材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼
:ハンドル/18-8ステンレス鋼
(1)モナカハンドル
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
(2)一体構造
刀身とハンドルはすき間ない一体構造で非常に衛生的です。
(3)本研刃造り
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
(4)本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
(5)ザブゼロ処理
1050℃で焼入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
商品カテゴリ
JANコード/ISBNコード
4906496705510
商品コード
4906496705510
キッチン&ガーデニングのお店~野田琺瑯・包丁・切れるよろこび・相田合同・フルプラが得意なお店です!!
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