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リッチハニー(スイーツ系)

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スペシャルスコーン

表さっくり中しっとりのスイーツタイプスコーン。様々な工夫を凝らした、そのまま食べてもやさしい食感と素材の恵みを感じられるスペシャルなシリーズ。生地と具材のハーモニーが魅力です。
冷凍状態からの温め方
40~50秒電子レンジで温めて頂くか、レンジで20~30秒温め後、オーブントースターで2~3分温めてください。

※電子レンジを使う時はクッキングペーパーの上にスコーンをのせて下さい。
※トースターを使う時は焦げないようにアルミ箔を上下に敷いて下さい。(包まずにのせるだけ、焼き上がりの少し前に出すのがコツです。
※ご使用の機種により所要時間は異なります。
食べごろ温度
蜂蜜の性質により常温か常温に近い温かさが最もおいしい温度。あたためたら少しおいてください。
トッピング
スコーンクリームやジャムをつけてお召し上がりください。
クランベリーヨーグルト
ヨーグルトをたっぷり含んだ生地の中に入っているドライクランベリーの粒がしっかりとした食感。甘酸っぱさがヤミツキになっておかわりしたくなるスコーン。

【原材料】<生地>国産小麦粉、純粋蜂蜜、バター、卵、ヨーグルト、甜菜糖、生クリーム、酒類、塩、アルミフリーベーキングパウダー (分量外)コーンスターチ <トッピング>ドライクランベリー
【アレルギー】小麦・乳・卵
チョコチップ
スコーンには定番のチョコチップ。生地のおいしさとチョコの甘さをラムの香りがさりげなく繋ぎやさしいチョコチップスコーンが出来ました。チョコチップは2種類を使っています。

【原材料】<生地>国産小麦粉、純粋蜂蜜、バター、卵、牛乳、生クリーム、甜菜糖、酒類、塩、アルミフリーベーキングパウダー (分量外)コーンスターチ <トッピング>チョコレート
【アレルギー】小麦・乳・卵
グラハムオレンジピール
焙煎した小麦のふすまを加えた生地が良質なオレンジピールとの組み合わせで絶妙な風味に。さわやかな香りを楽しめるスコーンです。

【原材料】<生地>国産小麦粉、純粋蜂蜜、バター、卵、牛乳、生クリーム、甜菜糖、酒類、塩、アルミフリーベーキングパウダー (分量外)コーンスターチ <トッピング>オレンジピール・小麦胚芽
【アレルギー】小麦・乳・卵・オレンジ
ショコラ
純粋蜂蜜をたっぷり使用したしっとりココア生地に、たっぷりのチョコチップ、ラムレーズンを混ぜ込みました。冬らしいちょっと贅沢なスコーンに仕上げております。

【原材料】<生地>国産小麦粉、純粋蜂蜜、バター、卵、牛乳、生クリーム、甜菜糖、酒類、塩、アルミフリーベーキングパウダー (分量外)コーンスターチ <トッピング>ラムレーズン、チョコレート、ココア
【アレルギー】小麦・乳・卵
ナッツ
純粋蜂蜜をたっぷり使用したしっとり生地のやさしい甘味の生地に、アーモンド、ココナッツ、ピスタチオ、胡桃の4種類のナッツを贅沢に加えました。ナッツの奥深いコクとうまみがクセになるスコーンです。

【原材料】<生地>国産小麦粉、純粋蜂蜜、バター、卵、牛乳、生クリーム、甜菜糖、酒類、塩、アルミフリーベーキングパウダー (分量外)コーンスターチ <トッピング>アーモンド、ココナッツ、ピスタチオ、くるみ
【アレルギー】小麦・乳・卵・くるみ
季節のスコーン
季節の素材を使用したスコーンをご用意しております。※不定期に商品が変わりますので、その時期の商品については事前にお問い合わせください。

“家族を想う” 手作りスコーン

famfamのオリジナルスコーンは小さな子供から、おじいちゃん、おばあちゃんまで安心して食べれるように。明日も大切な人の元気な笑顔が見れるように。そんな思いからひとつひとつのレシピが生まれています。

安心して食べて頂きたいから、主原料の小麦粉、卵、牛乳は国産100%。
バターも北海道産を使用しています。

健康への配慮から、甘みの成分には精製砂糖は使わず、北海道産の無精製甜菜糖とたっぷりの純粋蜂蜜でやさしいコクのある甘みに仕上げています。スイーツタイプのスペシャルスコーンは「ケーキの様な食感のスコーン」と言って頂いたりしますが、しっとりとした生地の食感はこのたっぷりの純粋蜂蜜がポイントになっています。

たっぷりのベーキングパウダーを入れて、ふっくら焼き上げるのが本来のスコーンレシピですが、味覚の繊細な日本人にも美味しくお召し上がり頂けるように、苦味の素になりがちなベーキングパウダーは使用量を最小限にしています。ベーキングパウダーの雑味が少ないので、素材の味を存分にお楽しみいただけます。大きく膨らんでいない分、中身はずっしり詰まっています。

famfamのスコーン製造風景を動画サイトで公開中です!
▼"Bake SCONE!! famfam"▼

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