えぞボタニカル
料理、調味料
北海道産昆布
えぞボタニカル北海道知床羅臼だし用昆布 90g 羅臼昆布昆布水昆布だし無添加おでんや煮物の隠し味に

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5.0

2024年05月23日 15:04

kbv********さん

天然、国産希少なお昆布

暑くなって来て、美味しい冷や汁が作りたいなと思い、良いお昆布が欲しいなと購入しました。採取量も減って来ているという、希少なな国産昆布。濃いめの出汁にしたかったので、煮出してからキンキンに冷ましました。焼いてほぐした塩かます、焼き味噌をすり鉢で擦り、美味しい出汁でのばし少しの調味料で味調整。薬味、塩揉み胡瓜、木綿豆腐投入。さっぱり！でも旨味の強い冷や汁が出来ました。勿論、出汁取り後の昆布も佃煮にして頂く予定。海の恵、リーズナブルに頂けて良い買い物でした。
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商品情報

・北海道の東部、世界自然遺産知床近郊でとれた羅臼昆布です。羅臼昆布は三大昆布と呼ばれその中でも旨味が強く凝縮され他の昆布よりも味が濃く歯ごたえがあり大変美味しい昆布です。
・羅臼昆布は大型で、味が濃く、栄養分が凝縮されているため、鍋物や、お吸い物、うどん、味噌汁のおダシにも最適です。
・産地：北海道東部羅臼産
・内容量：90g
・保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存ください。
・賞味期限：商品ラベルに記載（製造日より12ヶ月）
・保存に便利なチャック袋入りなので保存も容易に出来ます。いつでもフレッシュな知床の旨味をご堪能下さい。
・美味しいお出汁が早めに取れるよう厚すぎる部位は除いて、マンニットと呼ばれる白い粉の旨味成分が多い部位を選別しパッキングしております。