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【生産地】 千葉県旭市
【生産者】 菜の花養豚出荷組合(4戸)
【加工/出荷】林畜産(千葉県千葉市)
【内容量】 菜の花うましポーク 肩ロース2kgをご指定のカットでお届けします。
【配送方法】 ヤマト運輸クール便(冷蔵)※冷凍品をご希望の場合はお知らせ下さい。
【保存方法】 冷蔵で1週間
【お届け日】 ご注文から1週間程度(在庫状況により日数がかかる場合があります)
【販売時期】 通年

【千葉・旭】希少ブランド豚・とろけるオレイン酸旨脂ポーク!

菜の花うましポーク 肩ロース2kg

養豚業が盛んな千葉県旭市の食いしん坊獣医師&養豚家が研究を重ねて辿り着いたうまし豚!

世界的希少種「中ヨークシャー」のオレイン酸たっぷりのさらりとした旨脂ときめ細かい赤身を受け継ぐ希少三元豚「菜の花うまし(旨脂)ポーク」の別次元の旨さをお楽しみください!
  • 価格 7,300円(税込)

  • 東京都は 送料無料

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菜の花うましポーク 肩ロース2kg

  • hir*****さん
    2017年03月25日 16時08分
    購入しました!
    4.0

    柔らかくて美味しいかったです。又お願い…

    柔らかくて美味しいかったです。 又お願いしたいです。

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商品説明

  • 「菜の花うましポーク」は世界最高峰の肉質を誇る希少種「中ヨークシャー」の特徴であるオレイン酸豊富な脂身、世界トップクラスのきめ細かな赤身を受け継ぐうまし=旨脂な豚。融点が低くさらりとした脂は全くしつこくなく、旨み豊かでありながら、豚特有の臭みはほとんどありません。
  • 美味しい豚「中ヨークシャー」の唯一かつ最大の欠点は「生産性の低さ」。体が小さく、成長が遅い「中ヨークシャー」はどんなに美味しくても現代の大量生産が主流の養豚業界では敬遠され、ほとんど飼育されなくなったために世界的希少種となってしまいました。
  • そんな中ヨークシャに着目したのが千葉県旭市の養豚家・平野さん。獣医師の資格を持つ、食べることが大好きな平野さんは、持ち前の研究心で世界の美味しい豚をを食べ歩き、「中ヨークシャー」の美味しさに惚れ込み、様々な品種との掛け合わせを試し「菜の花うましポーク」に辿りつきました。
  • 世界で生産される豚のほとんどはLWDと呼ばれる生産性を重視した三元豚。ブランド豚の多くはLWDを与える飼料等で差別化したに過ぎませんが、「菜の花うましポーク」は「本物の美味しい豚」を食べたい私達目線にたって育てられたもの。
  • まだ平野さん他4戸しか飼育していない、地元でしか食べることができなかった希少豚をご縁あって特別に販売させて頂きます。別次元の美味しさを感じたなら、ぜひ一緒に「菜の花うましポーク」を広め、平野さん達の「美味しい豚づくり」を応援しましょう!

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