この上なく美味しい。マーマレードの概念がすっかり変わりました。美味しいのでまた食べたいと思っています。

3種の柑橘のバランスによって、1スプーン毎にお味が異なります。頂く度に印象が変わって面白いです。 レモンの果皮は見つけられなかったのですが、おそらく小夏多めだとあっさり甘め、果皮少なめだと甘酸っぱい、ベルガモット多めだとほろ苦い感じ。 ベースの甘さと酸味のバランスは、近いもので言ったら、はちみつレモン(はちみつは入ってないです)辺りかな。 個人的には苦味苦手で甘さ控えめの酸味好きなため、酸味は薄く感じます。ベルガモットは商品説明に書かれているように、他のマーマレードのベルガモットに比べると穏やかなほろ苦さ(後味にも少し残りますが、グレープフルーツより薄め)でした。 全体的には甘味を強めに感じたので、ティースプーン1〜2杯程度を氷と強炭酸水で割り、レモンをちょい足し。が、爽やかで、より夏らしさも感じられて気に入りました。

ほんのり感じる苦味が爽やかでとても美味しいですし、梱包なども丁寧で作り手の人柄を感じます。