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ブラウンマスタードシード 100g JEAU CHAU ジョウショー スパイス ネパール産 マスタード 選別品 原形 Brown Mustard Seed スパイス 香辛料無添加 業務用
価格
660円
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商品情報
原材料名:マスタード
原産国:インドまたはネパール産
内容量:100g
賞味期限:収穫から約2年
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。※保存に便利なチャック付き袋です。
[ スパイスの特徴 ]
他スパイスの刺激性化合物と違い人の体温で揮発し刺激をもたらす。
風味を出すには、炒ると香ばしいピラジン風味が生成される。
[ 風味の引き出し方 ]
使用前にシードを乾煎炒り。シードを潰しミロシナーゼ酵素を出す。
潰したマスタードシードに水を加えると、ミロシナーゼ酵素が活性化し、風味と辛味が最大限になる。
[ 主な料理 ]
自家製粒マスタード、ジビエ料理(煮込みや蒸し料理)、魚介類、ハニーマスタードソース
【配送方法】
ゆうパケット(ポスト投函)
※日時指定不可
※不在時でもポストに投函されます
商品カテゴリ | |
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商品コード | brownmustard100 |
商品レビュー
レビュー内容(口コミ)
迅速な発送ありがとうございました。粒マ…
2025/3/9
迅速な発送ありがとうございました。粒マスタードブラウンは近くのお店で売ってなかったので、こちはで買えてよかったです。早速自家製マスタードを作ってみました。
1時間水に浸して、潰して塩、酢等を入れて瓶に入れました。冷蔵庫で一日寝かせて完成です。たべるの楽しみです。
粒マスタードが好きで、料理に良く使うの…
2025/8/4
粒マスタードが好きで、料理に良く使うのですが、簡単に自家製のものを作れる事を知り購入しました。まだ、作ってはいませんが色々とアレンジして楽しみたいと思います。
自家製マスタードを作りたくて注文しまし…
2024/10/4
自家製マスタードを作りたくて注文しました。
すぐに発送していただけたし、ちょうどいい量と手頃な価格でありがたいです。
マスタードも美味しくできました。
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