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佐渡情話はとび魚だしの風味・旨味をそのまま液体に封じ込めながら臭みを感じさせないよう工夫されただしつゆです。
そば・そうめん・うどん・天つゆ・鍋物・丼物・煮物など、水又はお湯にて適量にうすめて使用ください。
※「飛魚」のことを山陰や九州地方では、「あご」といい、「飛魚だし」のことを「あごだし」とも呼びます。

「だし」のメインはもちろん「とび魚」です。
とび魚は長崎県の五島灘で漁獲され、長崎県内で煮干しに加工されたものと島根県沖・鳥取県沖（山陰地方）で漁獲され鳥取県内で煮干しに加工されたものをブレンドしています。

原材料名 しょうゆ(本醸造)、発酵調味料、砂糖、食塩、焼きとびうお煮干、酵母エキス、かつおぶしエキス、しいたけエキス、アルコール(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
内容量 360ミリリットル
賞味期限 18ヶ月