白龍 ワイン酵母仕込み純米大吟醸 720ml 白龍酒造 日本酒 甘口
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日本酒が果物のようなフルーティな香りになるのは
発酵する際に アルコールと共に、リンゴやバナナ、マスカット、ライチなど
果物に含まれる成分を生み出すためです。
その香りや味わいは使用する酵母によって変わってきます。
その酵母にも、本当に様々な種類があるのですが、
ワインを作る時に使われる酵母を使って仕込んだところ
口に含んだ時に舌の上にまろやかに旨みと甘みが広がる
とろけるような味わいの甘いお酒ができあがりました。
甘いと言っても砂糖のような甘さではなく
白ワインのようなすっきりとした甘さです。
そして甘さを感じた後に、バナナのような良い香りが
ふわっと広がってきます。
アルコール度数は12度と低めなので飲みやすくデザート感覚のお酒です。
冷蔵庫などでよく冷やしてお召し上がりください。
夏の暑い時期にはオンザロックもオススメです。
酒質:純米大吟醸 精米歩合:50% アルコール度数:12度
日本酒度:-20 酸度:2.0 おすすめの飲み方:ロック、冷やして、常温
★新潟の日本酒と甘酒の専門店です!大吟醸、辛口酒、限定品多数取り扱い。ギフトやプレゼント対応可能。
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