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江戸後期の1804年に創業した歴史ある小さな酒蔵「上越酒造」
蔵元杜氏の高齢化もあり廃業を考えていたが
「新潟県事業承継・引継ぎ支援センター」を活用し
事業を引き継ぎ新生・上越酒造として再スタートを切りました。

2022年には再スタート後、初めてとなるお酒ができあがりました。
今までの酒造りを継承しつつ、オートメーション化などをすすめ、
より安定した品質の日本酒を作り上げていきます。

お米は県内産に拘り、昔ながらの槽で搾った吟醸のお酒です。
やさしい口当たりで味わいのある辛口で、料理を引き立てるお酒です。
冷やしてお召し上がり頂くのがお勧めです。

精米歩合：60%
アルコール度数：15度
日本酒度：＋6
製造：上越酒造
※成分は変更になる場合がございます。