中国沿岸部・福建省の広大な養殖場で、大切に育てられた蝦夷あわびを使用しています。
地形を活かしたこの養殖場は潮の流れが穏やかで、栄養豊富な海水環境に恵まれ、周辺の島々により自然災害の影響も受けにくい理想的な立地です。

餌には、あわびが最も美味しく育つとされる昆布を使用。
成長（サイズ）に合わせて生簀で管理することで、品質を安定させ、年間を通して安定供給を可能にしています。

受注後は養殖場から工場へ直送し、活きた状態でスライス加工後、急速冷凍。
鮮度・旨み・食感をしっかりと閉じ込めています。

肉厚で栄養豊富な身は、お刺身ではコリッとした弾力と上品な甘みを
お楽しみいただけます。

現地で活状態のまま加工し、急速冷凍。鮮度と風味をしっかり閉じ込めました。解凍後すぐに使えるスライス済みで、刺身、酒蒸し、炊き込みご飯、バター焼きなど、さまざまな料理にご活用いただけます。

【名称】冷凍あわびスライス（刺身用）
【内容量】120g（20枚入り）1枚あたり約6ｇ
【原産国】中華人民共和国
【保存方法】-18℃以下で冷凍保存
【加熱調理の必要性】解凍してお召し上がりください。