甘味のある身、濃厚な海老味噌。カラビネーロです。
”赤い悪魔”と呼ばれる海老 カラビネーロ 特大サイズ 3尾〜4尾入り 420g 業務用 ジャイアントスカーレットシュリンプ 紅魔海老 船内凍結 有頭えび 加熱用
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商品情報
カラビネーロ”は、スペインで水あげされる有名な大型の海老です。生きた状態で鮮やかな紅色をしているため、〜赤い悪魔〜とも言われて、ヨーロッパではロブスターと並ぶ高級食材として取引されています。一般的に「ジャイアントスカーレットシュリンプ」と呼ばれ、中国では”紅魔海老”として富裕層中心に認知されています。
深海に生息しているため養殖は難しく、世界各地で生息していますが漁獲が少なく、大変希少な海老となります。
引き締まった甘味のある身はもちろん美味しいのですが、この海老の最大の特徴は、海老味噌”となります。サイズからは想像できない量の味噌を抱えています。臭みは無く、クリーミーな味は他の海老とは異なり絶品です。また、殻は全体的に柔らかいので、ハサミや包丁が簡単に入り、手剥きも容易に行えます。更に火を通しても残る紅色は映えること間違いありません。
漁獲後、触上でサイズ選別を行い凍結しています。
名称:オオミツトゲチヒロエビ
産地名:中国
内容量:420g(3〜4尾)
保存方法:-18℃以下
| 商品カテゴリ | |
|---|---|
| 商品コード | 2701 |
項目別評価
鮮度
非常に悪い・悪い・普通・良い・非常に良い
大きさ
小さめ・少し小さめ・普通・少し大きめ・大きめ
レビュー内容(口コミ)
夫の誕生日のお祝いに購入しました。4尾…
2025/4/12
夫の誕生日のお祝いに購入しました。4尾はいってました。でかい。頭でっかちで体の身は少ないなとも思いますが、みそはたっぷりはいっていて、濃厚で美味しかったです。手が赤くなるので手袋した方がいいかもしれないです。また食べたいけど、高いので、もう一個下のランクをまた試してみようかなと思います。
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