他産地を圧倒する旨味と、極限の鮮度が生み出す「奇跡の海老」

最大の秘密は、科学的に証明された圧倒的な「旨味とコク」です。
検査機関の分析により、他産地の海老に比べて、甘みやコクを構成するアミノ酸が極めて豊富に含まれていることが実証されています。

抜群の美味しさを保つため、品質管理も徹底。塩分濃度1〜2%の綺麗な海水で育て、水揚げ直後に氷水で活メにし、中心温度を5℃以下まで一気に急冷して最高の鮮度をキープ。
輸送中も、溶けた氷水に海老が浸かって旨味が逃げないよう、水抜き用の穴（ドレイン）を設けた特別な箱で水切り搬送します。
この徹底した水分管理により旨味の流出を防ぐことで、加熱調理しても身が縮みにくく、加熱歩留が約5%アップ！
プリプリと締まったジューシーな食感を楽しめます。

1972年から脈々と受け継がれる日本人の品質管理の情熱と、独自のトレーサビリティによる安心安全管理から生まれた、まさに奇跡の逸品をぜひご堪能ください。