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商品情報

美しく豊かな気候風土に恵まれた讃岐で約四百年の古き秘伝と技術を生かして育てられた手作りの味。
伝統技術を受け継ぎ、丁寧に作られた「まさごのそうめん」

30時間以上かけて、頑固なまでも昔ながらの独特な手延べ法を用いて作られる「ほんもの」の素麺は、風味豊かでコシがあり、食感もなめらかです。
冷やして食べるのはもちろん、温めても美味しいそうめんだからこそ、様々な調理法でお楽しみいただけます。

麺の太さは2種類。
一般的な小豆島そうめんの太さ【細麺】
細麺より少しだけ太め、食べごたえのある【中麺】
どちらかお選びください。

冷やし素麺、お吸物、鍋物、味噌汁等色々なお料理に。

400年の古き秘伝と技術を生かした手延べそうめん

まさごの手延べそうめん 麦縄 1kg まさご屋

価格 2,268円 (税込)

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商品説明

◆内容量
1kg

◆ゆで方
約1リットルのお湯が沸騰したら、素麺を2、3束ほぐしながら入れる。
素麺が浮き上がり半透明になれば火を止め、ざる等に移し冷水でよくさらす。

◆ゆがき時間
細麺・・・約2〜3分
中麺・・・5〜6分

◆原材料
小麦粉、食塩、食用植物油

◆保存方法
直射日光を避け、室温で保存してください。

◆貯蔵についてのご注意
梅雨頃から夏にかけて湿度の高い季節には、保存の方法が悪いとカビが生える事がございます。
下記の要領で保存にちょっと工夫をなさいますと、いつまでも風味が変らずカビも防ぐ事が出来ます。
・貯蔵の場所:外気の影響を受けない乾燥した場所を選び、素麺箱と床面の間に空間を作り、湿気を遮断して下さい。
・乾燥した日に、時々通し風して下さい

○小さいサイズ(500g)はこちらから
手延べそうめん 島の麦縄 500g

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定休日

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