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当店一番の贅沢なお味噌です。

昔ながらの製法で熟練した職人が心をこめて作った弊社自慢の「手作り糀」をふんだんに使い(極上味噌より沢山の麹が入っています)、厳選した北海道産秋田大粒大豆石臼を使い丁寧に皮をむき、天日塩を使用した上品な甘さと香りのこだわり味噌です。高級料亭でもお使いいただいています。
(塩分約10.6%)
塩分15%低減(当社「蔵出し味噌」と比べ


※酒精などの保存料を一切使用していない、無添加味噌です。糀が生きているため必ず冷蔵庫で保存してください。
※酵素が強いためお味噌の中で麹がとけています。
※当店の商品は無添加の為、夏場など、温かい時期は袋が膨らむことがありますが、品質には問題ありませんので安心して召し上がってください。

無添加、原料にこだわった、手づくり味噌

【明治28年創業の老舗種麹屋が長期熟成、手作りにこだわった無添加味噌】石黒種麹店  麹職人のこだわり甘露味噌 無添加みそ 1kg 

価格 1,500円 (税込)

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  1. 食品
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  • 5.0

    2015年09月09日 09:21

    cho*****さん

    ここのお味噌は別格

    ここのお味噌を長く使っていますが、初めて食べた時はあまりの美味しいさに衝撃でした。 それから気になり調べてみても、全国的にも10軒しかない種麹屋さんで手作り、長期熟成、原材料にもこだわっておられるからこそこの味なんだと納得しました やっぱり、子供には安全で美味しいものを食べさせてあげたいのでそれからはここの商品ばかり買ってます

  • 5.0

    2016年01月22日 16:44

    gin*****さん

    生きているお味噌、という感じがします。…

    生きているお味噌、という感じがします。お味噌汁にしても味が新鮮で、それでいながら昔懐かしい、買ったお味噌ではなく、昔、祖母が手作りしていたお味噌のような。うまく表現できませんが、強烈に旨いとか、そういうのではなく、いつもそこにあって欲しい美味しさという感じです。高いけど、送料無料にもならないけど、リピします。

  • 5.0

    2019年01月01日 18:36

    fuk*****さん

    満足です

    長らく続けて来た京都のお味噌が最近の温度変化の影響か、味が変わってしまった気がして、色々探していましたが本当に美味しいお味噌に出会えました。白味噌、赤味噌で素材に合わせて来ましたが、このお味噌はこれだけで満足できる味になりますね。又お願いしたいと思います。

  • 5.0

    2018年06月27日 19:49

    sec*****さん

    素晴らしい味噌

    味噌汁にしても、そのまま舐めても旨い。ビニールの上を切ってジップロックケースで冷蔵保存しながら使ってますが、蓋が閉まらなくなる位、ケースが膨らみます。発酵力が強いのでしょうね。リピートしたいですが、5400円で送料無料だとありがたい。

  • 5.0

    2018年02月20日 23:41

    nao*****さん

    いつもは米と麦の合わせを使っていますが…

    いつもは米と麦の合わせを使っていますが、お味噌を変えてみたく、こちらのお味噌を購入してみました。 量産品にはない、優しく味わいのある美味しいお味噌でした。安全で良質な原材料も魅力です。

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商品説明


        
素材・原料 米こうじ(富山県産コシヒカリ1等米)・大豆(北海道産秋田大豆)・食塩
製造 南砺市福光
賞味期限 製造日より6ヶ月(冷蔵)
保存方法 要冷蔵
発送方法 クール(冷蔵)

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