とても美味しいです。味噌と塩麹を購入させていただきました。塩麹には、はまりました。お肉がすごく柔らかくなります。今までで一番だと思います。

こちらの麹は間違いなしの商品です。10年前に東京駅付近でワークショップをしていたのがきっかけで知りました。その当時は甘酒を購入していましたが、今は塩麹、醤油麹を作成するのに米麹を購入しています。もちろんその際に、石黒種麹店の塩麹のお味も知っておく必要があると購入しました。これでコロナに負けない体づくりをしていきたいと思います。最後に、送料がかかってもこちらの商品を購入することをお勧めします。

テレビでも取り上げられ、お店に直接行くと社長直々に麹の違い、麹、糀の違いからスタートし他社との商品比較や製造過程まで教えてもらい約1時間話を聞きやっと手に入れる事ができました。なので毎回1時間コースはキツくネットショッピングにしました。

どんなお料理にもよく合い、コクが出て美味しく仕上がります。見かけよりもたっぷり量が入っています。
使い終わったら、また購入したいです。

素晴らしい。スーパー等で販売されている塩麹とは全く別物。もう他の塩麹は使えないです。肉も魚も野菜も、この塩麹だけで美味しくなります。