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熟練した麹職人が創業以来、頑なに「こうじ蓋製法」で作り続ける自慢の麹です。当店の「手作りこうじ」は、コメの一粒一粒に麹菌が入っているため、自然の甘みがあり雪のように真っ白です。
原材料の米は、安心・安全な富山県産コシヒカリ一等米を使用しています。
当店の麹は一般的な麹に比べ酵素の力が強いことが公的機関の調べで証明されました。

※当店の商品は無添加の為、冷蔵庫で保存してください

富山県産コシヒカリ1等米使用、石黒種麹店 本物の手作生こうじ

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【明治28年創業の北陸唯一の種麹屋がつくる本物の手作り麹】 石黒種麹店 生麹 生糀 900g入り 真空生こうじ 

価格 1,400円 (税込)

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  • 5.0

    2018年02月24日 23:04

    spe*****さん

    一番美味しい!

    数年前から甘酒を手作りしていますが、こちらの麹で作るのが一番美味しくできます! こちらが欠品していた時に仕方なく他店の麹を利用しましたが、出来上がりの違いにビックリしました。 しかも子供はこちらの麹の甘酒しか飲みません。 やはり石黒種麹店さんの麹がいちばんです! これからもリピートし続けます。

  • 5.0

    2015年09月09日 09:27

    cho*****さん

    これが本物の麹

    塩麹や、甘酒を作りたいと思って色々麹を取り寄せていましたがここの麹は開けた瞬間に他の物とは違うなと思いました 普通の麹は米の粒が残っているものが多いのですが、ここの麹は菌がしっかり中まで入ってるのが分かるんです。 あーこれが本物の麹なんだと思いました それからはここの麹しか使っていません

  • 5.0

    2016年05月19日 12:11

    spe*****さん

    手作り甘酒用に。

    手作り甘酒用に購入しました。 いままで色々な麹を使いましたが、こちらのものがいちばん美味しく仕上がります。失敗しなくなりました。 出来上がりも滑らかで美しいです。子供も甘酒が大好きなので、美容と健康のために、家族で続けていきたいと思います。

  • 5.0

    2016年05月24日 16:48

    spe*****さん

    本当に美味しいです!

    リピート利用です。 甘酒を作るために購入しています。 白くてきれいな麹で作った甘酒は、やはりとてもきれいで美味しいです。 他の麹より糖化するのも早いように思いますし、何より失敗しらずになりました。 こちらの麹を使い続けるつもりです!

  • 5.0

    2017年05月08日 10:36

    kit*****さん

    他の麹屋さんの白麹を含めて(今まで十種…

    他の麹屋さんの白麹を含めて(今まで十種類程買ってみました)甘酒を作った結果、ここの生麹で作った甘酒が一番美味しくできました。

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商品説明



        
素材・原料 米(富山県産コシヒカリ1等米)
製造 南砺市福光
賞味期限 3ヵ月(冷蔵)
保存方法 要冷蔵
発送方法 クール(冷蔵)